目前,患癌率居高不下,提到癌症都讓人望而生畏,其實癌症離我們很近,大多數都是跟我們平時飲食習慣有關,都說病從口入,癌症也是由於不注意飲食而吃出來的。
那麼,哪些食物吃了容易致癌?看以下幾種:
1、炭火燒烤:
很多朋友都有喜歡吃燒烤的習慣,街邊很多擺攤的燒烤,這些燒烤大都是採用炭火,明火燒烤時,油脂滴在燒紅的木炭上會產生致癌物質:多環芳烴,包括苯並芘、四甲苯等具有致癌的化合物。
這些致癌化合物一旦進入消化道、呼吸道,能誘發胃癌、腸癌、乳腺癌、結腸癌等。
2、油炸、煎炸食品:
很多人都喜歡吃「炸雞、薯條、煎餅、油條」等油炸食物,但是食物經過高溫油炸后,本身的營養流失,油經過反覆高溫后,含有大量的致癌物質及反式脂肪酸,對人體造成很大危害,如脂肪肝、高血壓、膽囊炎、胃病、糖尿病,甚至可能增加患心腦血管病和多種癌症的危險。
腌制類食品:
如今超市裡有各種各樣的腌制食品,如:泡菜、臘肉、熏肉等,常吃這些腌制類食品會影響黏膜系統,損害腸胃腎臟甚至致癌。
因為腌制食品含有大量的鹽,而鹽分濃度高會嚴重損害胃腸道黏膜,常進食腌制類食品者胃腸炎症和潰瘍的發病率較高。
另外腌制食品含有亞硝酸胺,長期食用腌製品會引起癌症,如胃癌、鼻咽癌等。
4、方便類食品:速食麵和膨化食品
最常見的方便食品如速食麵,方便食品鹽分過高,含防腐劑、添加劑、香精,會損害肝臟,另外,膨化食品:爆米花,含鉛,重金屬超標。
為了追求口感,有些膨化食品會在表面加上氫化油脂,經過高溫作用,產生大量的反式脂肪酸。反式脂肪酸會給人體造成:心腦血管疾病、支氣管哮喘、惡性腫瘤等危害。
為了你的健康,請遠離以上的幾種食物,健康飲食。癌症其實可以預防,只要在飲食上咱們多多注意,也就不怕癌症找上門了。