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牛肉丸青菜湯的做法

牛肉丸青菜湯的做法

冬菜,一種半干態發酵性腌制食品。名特產之一。各地均有產制,以有川冬菜與津冬菜,以及潮汕冬菜為出名。冬菜營養豐富,含有多種維生素,具有開胃健腦的作用。多用作湯料或炒食,風味鮮美。 今天我就用冬菜來調配這款牛肉丸青菜湯,真的是快手又鮮美。

By 牛媽廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 牛肉丸 7粒
  • 青菜 1棵
  • 細鹽 適量
  • 冬菜 適量

做法步驟

1、備好一份牛肉丸,可以提前拿出解凍

2、鍋里加水,將牛肉丸下鍋煮至浮起。

3、青菜洗凈改刀備用。

4、牛肉丸浮起,湯底有味。

5、再將切好的青菜下鍋。

6、青菜切的細小,易熟。這時再加入適量細鹽。

7、按個人喜好添加冬菜。

8、這樣子一份牛肉丸青菜湯就完成了。

小貼士

牛肉丸在煮制的時候會微微膨大,也會浮起。

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