牛肉丸青菜湯的做法

冬菜，一種半干態發酵性腌制食品。名特產之一。各地均有產制，以有川冬菜與津冬菜，以及潮汕冬菜為出名。冬菜營養豐富，含有多種維生素，具有開胃健腦的作用。多用作湯料或炒食，風味鮮美。 今天我就用冬菜來調配這款牛肉丸青菜湯，真的是快手又鮮美。

By 牛媽廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牛肉丸 7粒
• 青菜 1棵
• 細鹽 適量
• 冬菜 適量

做法步驟

1、備好一份牛肉丸，可以提前拿出解凍

2、鍋里加水，將牛肉丸下鍋煮至浮起。

3、青菜洗凈改刀備用。

4、牛肉丸浮起，湯底有味。

5、再將切好的青菜下鍋。

6、青菜切的細小，易熟。這時再加入適量細鹽。

7、按個人喜好添加冬菜。

8、這樣子一份牛肉丸青菜湯就完成了。

小貼士

牛肉丸在煮制的時候會微微膨大，也會浮起。

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