雲南人不可一日無米線！帶上「甩克」 ，遠離雲南也能吃到家鄉味！

米線，素來以「主食」的地位鎮御全滇

在雲南 有人的地方 就有米線

米線在宋朝，有徐南卿《招飯》詩句「米纜絲作窩」，可見其時米線干品為鳥窩狀，與如今昆明所制干米線如出一轍。

在電影《花腰新娘》中，有一個片段描述了米線的製作，一根老木頭，上面有一個壓制的把手，把發酵好的原料投入，用把手下壓，米線就從老木頭下孔流出，經過漂水降溫，就可以吃到新鮮的米線了。

然而這樣的製作工藝已然傳承幾百年，米線的貯藏是最不方便，且保質期非常短。

這也難怪，咱雲南人出了雲南就看不起外地「米線」。

文化傳承助力米線出滇

7月20日，以「甩克」命名的米線，其獨創的生物保鮮技術，讓米線的鮮活期長達90天，徹底打破米線出滇的僵局。

米線文化來自一代代人的傳承，更靠一份初心堅守改良至今。

由於品牌文化的傳承，以及質量過硬的基礎，此次發布會上，雲南餐飲美食行業協會的多位領導，為甩克這一創新米線品類站台祝辭，共同見證雲南特色美食名片——米線走出雲南。

發布會上，沙畫表演追溯了米老莊品牌的前世今生，闡述了雲南人對米線的依戀之情。雲南人都說：自己的早晨是從一碗熱騰騰的米線開始，過橋米線、豆花米線、鱔魚米線……在吃的法則里，風味高過一切。

近年來，隨著米線食品安全問題被多次曝光，「米線如何吃得安心」也一度成為人們憂慮的事情。但同時，昆明米廠心食品有限公司旗下的鮮糧品牌米老莊米線，始終被人們喜愛。

昆明米廠心食品有限公司主營糧食製品加工，米線、餌絲、餌塊的製作和配送。為了保證米線生產後能在最新鮮的狀態下進入市場，米線生產的時間基本從每晚22點開始。到23點，就有米線陸續生產出來，生產加工及運輸過程持續到次日清晨7點。隨後，米線被配送到大小餐館及市場，最後到達餐桌。像米廠心忠實的顧客所言，「老品牌的米廠心，更放心」。

甩克上市 打破期限僵局

雖然米老莊的米線讓消費者吃著放心，但要想響應政府號召，助力雲品出滇，保質期成了難題。通過探索研究，甩克產品應運而生，「生物保鮮」，「拒絕添加防腐劑」。

楊勇介紹，「甩克」米線是以脫水保鮮米線為主體，引進生物保鮮專利技術進行生產，配以秘制的湯料包及醬料包食用，使得口感更正宗、更雲南，食用起來也更方便。便捷輕尚的視覺包裝融入雲南特有元素，食用方式及口味都傳承雲南地道滇派口味。

「現在，甩克也變成了雲南特色伴手禮中的一員，在互聯網融匯四海的如今，通過線上購買，全國各地的人們都能吃上甩克米線。米廠心企業也致力將米線文化推行至全國甚至全世界。」楊勇說。

雲南省餐飲美食行業協會執行會長劉欣介紹，在江蘇已經有了雲南的雲品中心，方便省外朋友購買雲南的名品，希望甩克能儘快進入雲品中心，讓米線走出雲南，走進世界。

審核

陳吉

編輯

劉嬌 家琦

來源

就愛去