晚餐與入睡的時間間隔,可直接影響人的健康。臨床資料顯示,泌尿繫結石、胃及十二指腸球部潰瘍出血、結腸癌、冠心病、高血壓、神經衰弱等疾病的發生,與這一時間間隔有一定關係。
晚餐與睡眠間隔短,無異於「以睡等病」。因為晚飯後不久就入睡,會造成胃腸蠕動減慢,食物在腸道停留時間延長,在厭氧菌的作用下,產生胺類、氮、吲哚等有毒物質,增加肝腎的負擔和對大腦的毒性刺激。
食物中的鈣質,在新陳代謝過程中,有一部分經腎小球過濾隨尿排出體外。人體的排鈣高峰期為飯後4一5小時,所以如果晚飯太遲,排鈣高峰將正值睡眠期,尿液形成的速度也減慢,尿在膀朧儲存的時間長,尿液中的鈣質就會蓄積於輸尿管和膀朧,繼而沉澱下來。長期如此,積聚的鈣質將形成泌尿繫結石。
晚餐不久就入睡,還可引起血膽固醇特別是低密度和極低密度脂蛋白膽固醇增高,這類膽固醇容易在動脈壁上沉積,引起動脈粥樣硬化,易導致冠心病、高血壓。
容易被人忽視的幫助睡眠的食物
麵包:吃麵包后胰腺就會分泌胰蛋白酶,對麵包所含的氨基酸進行代謝,而其中的一種氨基酸代謝物,能鎮靜神經,引人入睡。
雞蛋:雞蛋黃含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B、磷、鐵等,晚餐以雞蛋作菜肴,或臨睡前吃一個煮雞蛋,能寧心安神、滋補睡眠。
蜂蜜:具有補中益氣、安五臟、和百葯、解百毒之功效,對失眠患者療效顯著。每晚睡前取蜂蜜50克,溫開水沖1杯飲用。
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