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粽子是中國傳統文化美食,是廣東特色美食之一

粽子是中國傳統文化美食,是廣東特色美食之一

粽子是傳統文化美食,是廣東特色美食之一

中外美食匯

03-11 16:02

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大家都知道粽子是傳統文化美食,在廣東是很流行的,每到端午節前一天,各地各家各戶都會包上不同口味的粽子,

咸香五花肉粽

先準備好材料:竹子葉,繩子。糯米,香菇,豬肉,鹽,花生油,胡椒粉。

第一步:先把糯米泡上三個小時。之後撈起來把水晾乾,再用碟子裝起來,放點油,鹽,胡椒隨後攪拌均勻。(油,鹽,胡椒,適量放)。

第二步:把豬肉洗乾淨切一小塊一小塊,切完之後用小盤裝起來,放油,鹽,胡椒適量就好,或者喜歡辣一點的可以多放胡椒粉。

第三步:把香菇的頭去掉一點,用水泡軟。泡軟之後放鹽。

第四步:把竹子葉清洗乾淨,然後用開水泡軟一點,在包的時候會更順手。

第五步:把所有弄好之後我們就要開始包。把兩片竹葉疊在一起,然後折成一個小漏斗,先放一點米,然後放一塊肉,最後放香菇。再放一點米鋪在上面。最後把葉尾蓋住漏斗,再捏住葉尾往左邊折過來,再用繩子,鎖住三個腳,打個死結或蝴蝶結就好了。

包粽子的步驟

第六步:我們用壓力鍋大火煮半個小時,再用小火煮半個小時,粽子就可以出來了。(備註:家裡有柴火的可以用柴火大鐵鍋慢燉,那樣會更香更入味)

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