女神食記24期：馬甲線女神遇見這家用熨斗烤肉店，酷暑也要躁起來

又到了肥牛雪花五花肉，年糕鐵板辛拉麵羊排牛肉豬梅花，土豆茄子金針菇的季節了所謂「七月不吃肉，一直空餘恨」。沒錯，我們這期女神食記來到的是一家「神奇」的烤肉店，位於濱湖悅方ID MALL的N2U熨斗烤肉。人家烤肉上烤爐、烤盤，他家烤肉居然給我們上了個「熨斗」！霸都第一家，我們必須要去看看！本期女神：三三三梁，技術狗，簡單隨性，愛運動、愛美食、愛旅遊能一直堅持運動，原本就很佩服了，直到有一天，我看見她在圈子裡曬出了一組自己的馬甲線，就特別想和她聊聊，你懂的，胖子看見馬甲線，除了羨慕還是羨慕。沒有什麼能夠阻擋，我對馬甲線的嚮往。就說這馬甲線贊不贊N2U熨斗烤肉在悅方ID MALL五樓，聽說這個從韓國思密達來的店，曾經上過韓國BBS、MBC、KBS三大電視節目，逼格滿滿~~環境安靜又整潔，工廠風的鐵窗、柵欄，時尚感超強。不小心的一次抬頭，就能看到一朵朵的雲朵燈，片片都有童話里的感覺，小飛豬在天空中翱翔，彷彿置身童話鎮，少女心會爆棚哦！每個座位上都裝有吸煙裝置，再也不用擔心吃得身上一身味道了。在收銀台的位置，擺滿了各種韓國的飲料和啤酒，讓人有種會挑花了眼的感覺，這才是韓餐的正確打開方式呀~~作為一個三天不吃肉就活不下去的吃貨，我已經迫不及待想嘗嘗這家烤肉的味道。面對眼花繚亂的烤肉，如果你不知道點什麼，可以選擇店裡的三款招牌烤肉，即五花肉、豬梅肉、豬頸肉，被稱為烤肉三兄弟！隨便一款都能搞定「下單選擇恐懼症」。五花肉一片五花肉的厚度，是兩枚硬幣的厚度還不止，肥瘦相間，層層分明，是五花肉的最高境界！豬梅肉位置在肩胛骨的中心，這個部位的肉可以說是豬身上最好的肉，特別嫩，肥瘦相間，肉中無筋。豬頸肉位於豬頸兩邊，因其稀少而珍貴，所以有「黃金六兩」之稱，此部位肉脂如雪花般均勻分佈肉質鮮嫩，入喉爽口滑順，口勁適中。每一份烤肉都會配上一塊豬油，當烤盤溫度達到200℃的時候，拿起豬油均勻的在烤盤上來回移動，讓鐵板表面滋潤起來，接下來烤什麼都不會焦了，250℃的時候就可以烤五花肉了。每個烤盤都會傾斜10度左右，盤邊都有一個洞口，多餘的油脂可以順著烤盤流出，讓每一塊肉肉都能烤到香而不膩的最佳狀態，稍微幻想一下鋪滿肉的畫面，簡直太刺激~周圍擺上一些土豆、紅薯之類，中間擺上粉嫩嫩的五花肉，翻身後用熨斗伺候，按壓44s后拿開便會有肉汁泛濫又帶有漂亮花紋的五花肉啦！平板熨斗的厚度也就和IPAD齊平，但純鐵鑄造，重量其實不容小覷！力氣小一點的軟妹們可能都拿不動~用熨斗壓過的的五花肉，紋路清晰漂亮，還帶著一點焦脆，我已經控制不住我寄幾啦。豬頸肉和豬梅花肉，簡直就是第一次讓我吃出了豬肉的差別，豬頸肉的口感要更加緊緻一點，梅花肉的感覺更細膩，當熨斗拿開的那一刻，我真的忍不住分泌口水~~每一桌，老闆都會贈送小菜，辣白菜、花生米、辣椒圈以及各種醬料，雖然小巧，但是很精緻~~

五花肉包起來吃才夠傳統韓國味！各種肉沾上醬汁，包上蒜頭+青椒+泡菜等，蔬菜的清甜能進一步中和肉的油脂，吃多少都沒有肥膩感，大口吃下去，真的超滿足！覺得吃不夠或者對豬肉不感冒的吃貨，那就來一份牛肉！分量很實在，肉控看到這裡有忍得住的？牛五花肉牛五花肉又稱肋條肉、三層肉，位於牛的腹部，肥瘦間隔，這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。牛五花肉相對豬五花肉要薄很多，又鮮又嫩，一直是吃貨必備。上腦牛肉這部分肉位於肩頸部靠後，脊骨兩側，肉質細嫩多汁，脂肪雜交均勻，有好看的大理石花紋。口感綿軟，入口即化，脂肪低而蛋白質含量高。每一塊烤出來的肉都帶著烤盤整齊的紋路，表面略帶焦脆是肉最好的入口時機！肉汁留存完好，先不蘸任何醬汁，原汁原味細嚼慢咽，鮮而不膩。

吃完烤肉，可以來一份小清新的沙拉，口味清爽又很健康。小仙女們都很喜歡吃水果滴。他們家的每一桌都有一名服務員幫你烤肉，服務員也美美噠，不得不感嘆這人工成本就比別家店貴很多。能大口吃肉，大口喝酒才算暢快，如果小仙女們不喜歡喝酒，還可以選擇店裡的自製飲品，聽說是專門為烤肉調製出來的，冰冰涼涼，和這個夏天最配。牛肉大醬湯開火不一會就開始咕嚕咕嚕，牛肉大醬湯喝起來特別過癮，100%韓國味。濃濃的韓國大醬，燉煮西葫蘆、大蔥和各種菌菇，味道帶著天然的醬香又清甜。起司蒸蛋少見的起司蒸蛋，味道聞起來是濃濃的起司蛋糕香，內里是整的嫩滑的雞蛋，嘗起來和普通的蒸蛋口感完全不一樣，咸甜相宜，入口綿軟糯香。冷麵冷麵真的深得我心，一定要點，酷熱的夏天吃一切正正好。石鍋拌飯泡菜劇里出鏡率最高的四寶：烤肉、燒酒、拉麵、拌飯。其中「石鍋拌飯」是愛情的象徵，男女主一起上餐館點「石鍋拌飯」，男主先替女主攪好拌飯，等女主吃不下了，男主再將剩下的飯完全吃乾淨，偉大的愛情就此誕生！看到這裡已經忍不住的吃貨們是不是想邁開腿張開嘴了，想吃就走起吧！這個酷暑也要躁起來~~獨樂樂不如眾樂樂，小編也為大家爭取了福利哦~~福利：N2U熨斗烤肉8.8折優惠參與方式：詳情請看兜圈子。 地址：悅方ID MALL5樓 人均：60—80元營業時間：10:00—23:00本期女神：三三三梁，願能去更多的地方，吃更多的美食，最好的自己在路上本期攝影師：鄧有柱/黃天天，夢想是環遊世界的2.5次元吃貨攝影師X2，喜歡我們的話可以就在兜圈子裡找我們喲！想成為女神免費吃吃喝喝？想讓你的店面被我們的新媒體矩陣平台宣傳？各位小仙女們和高逼格商家們趕緊報名，小丸子一直在等你喲！