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紅糖、紅棗不補血!真正補血的食物排行榜看這裡

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每年一到大夏天,就有不少朋友反映說,自己面色有點蒼白、手腳冰涼、頭暈健忘、有氣無力,一些女性朋友連「大姨媽」都突然變少了。

所有的這一切身體癥狀,都似乎就是在說「你,貧血了」。但其實呢?

可能只是夏天減肥的人變多了,不好好吃飯的人也變多了。

這個時候,就會湧現出一大批人選擇吃點紅棗、紅糖補補血。而丁當一定要強調 3 遍的是……

這些食物不「補血」

圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫

1. 紅糖不補血

紅糖是沒有經過精鍊的糖,其中的高達 96.6% 的成分是糖類,包括鐵在內的礦物質的含量非常少。

靠紅糖「補血」是不靠譜的,最多就是給能量不足的你,補充下必不可少的糖分。

2. 紅棗不補血

首先,雖然紅棗皮紅紅的,但紅棗的含鐵量並不高。

干棗中的鐵含量大概是 2 毫克 / 100 克,鮮棗中更低,只有 1.2 毫克 / 100 克,而且棗裡面的鐵不好吸收。

相似的,棗的含糖量也比較高。吃完覺得「精神倍增」?那也是糖的功勞。

3. 阿膠不補血

阿膠是由驢皮熬制的,它的主要成分其實是膠原蛋白。

膠原蛋白這種蛋白質,因為不能滿足人體對氨基酸的需求,所以是一種劣質蛋白。阿膠也就實在配不上「補血聖品」的稱號。

4. 還有一種……阿膠棗,也不補血

那種賣得很便宜的阿膠棗,阿膠含量少得可以忽略不計。

而就算是阿膠添加量高達 10% 的,也就只是前面三者的混合物而已,所以顯然也不補血。

真正補血的食物是……

臨床上,貧血是由於缺乏鐵、紅細胞破壞過度或者是大量失血等導致的,身體內血紅蛋白數量少到了一定程度。

真要是出現了疑似貧血的癥狀,而且比較嚴重,首先應該去醫院,請醫生診斷是不是臨床意義上真正的貧血,再針對性地做治療。

除了接受醫生的診斷和治療以外,飲食首先應該多補充富含血紅蛋白鐵的食物,其次是富含植物性鐵和維生素 C 的。比如說:

1. 紅肉

包括豬肉、牛肉、羊肉在內的紅色的肉,都富含血紅蛋白鐵。比如牛肉,鐵含量為 3.3 毫克 / 100 克。

2. 動物血

以血補血,還是有道理的。

各種動物血的血紅單邊鐵也比較高。豬血的鐵含量為 8.7 毫克 / 100 克,而且這些鐵的吸收利用率很高。

額外說一句,動物血中的脂肪含量很低,對於減肥人士來說還是不錯的高蛋白食材。

3. 動物肝臟

比如,豬肝的鐵含量高達 22.6 毫克 / 100 克,吸收利用率也高。

但要注意,動物肝臟的維生素 A 含量很高,如果吃過量會增加胎兒畸形的危險。對於孕婦而言,每次吃 15~20 克就夠了。

4. 多吃新鮮水果蔬菜,有幫助

倒不是說,菠菜、莧菜這類的鐵含量高的蔬菜就能補血。

圖片來源:123rf.com.cn 正版圖片庫

新鮮水果蔬菜中富含維生素 C、葉酸,維生素 C 可以幫助鐵的轉化和利用,葉酸可以預防惡性貧血,有利於血紅蛋白的合成。

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