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春眠不覺曉,營養師:補充維生素B6可解春困

春眠不覺曉,營養師:補充維生素B6可解春困

春困,又稱「春天疲勞症」,是人們所熟知的一年裡「春困、夏乏、秋盹、冬眠」最早困擾身體的季節性徵后問題。作為營養師就來談談怎麼從營養科學飲食,預防「春困」吧!

春困的產生說起來龐雜,其實最根源的原因是來自人體,尤其是因為大腦缺氧。在季節變換的因素上,冬天相對低溫,人體自然皮膚汗腺收縮,以減少人體內熱量的散發;入春後人體漸漸舒展,毛孔打開,汗腺、血管開始舒張。這樣體表的供血量是增加了,皮膚血液循環也旺盛了,可是人體的供血量相對固定,因此供給大腦血液相對減少,大腦供氧量相對就不足了,導致大腦工作受影響,此時如果再進行耗氧量大的活動,更容易感受到「大腦缺氧」的狀態,嚴重甚至影響到人體的生物鐘。

事實上,季節因素方面,也包括了過去的冬日陽光照射相對不足,人體維生素D水平相對不足,拉低了機體免疫力,身體機能也相對處於「昏睡冬眠」狀態。所以,乍暖還寒之際感冒生病的人就會有很多。

春困,容易疲倦,先提提精神,營養師建議可攝取一些富含維生素B6的食物,這樣會讓人精神變好,只要適當多吃瘦肉、麵包、乳類、香蕉、黃豆、核桃、牛肝、雞肝、蛋黃、酵母、紫菜等,就能滿足人體需求。

另外,有些含維生素B6的食物,同時也含「色胺酸」,它是大腦掌控睡眠的血清素原料,吸收后反而會讓人想睡覺。若急需提振精神,稍避開這類食物,像黑芝麻、腰果等堅果類,或紅豆等全豆類。

除了維生素B6以外,維生素A、C、E也可提神、抗壓,且都能抗氧化,建議大家直接從天然食物中攝取,更易獲得多元營養素。以維生素A為例,可從乳製品、動物肝臟、腎臟、蛋、魚肝油攝取外,芹菜、南瓜、紅蘿蔔等蔬果皆含有豐富的維生素A。而且,多吃色澤鮮艷或深綠色的蔬菜,人體也能將其中的β胡蘿蔔素轉化成維生素A。

而維生素C不僅蘊藏於各式水果,蘆筍、豌豆、毛豆、菠菜等蔬菜,甚至冷凍包裝的魚、肉等,所含的維生素C「在低溫狀態下」幾乎完好無損。

至於想取得維生素E,可以在橄欖油、堅果中獲取。

另外攝入全穀物這類物質后可以通過激發大腦產生血清素而提振精神。全穀物中含有的纖維越多,消化起來就越慢,從而使血清素在釋放中可以保持一個較緩慢而平穩的速度。因此早晨吃一碗燕麥片當早飯可以使你一整天都保持平靜。

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