香菇豬肉包子的做法 味道超好營養豐富

香菇豬肉包子也是早餐中非常搶手的一種包子，包餡鮮美，營養價值高。但是要做好這款包子可是相當需要技巧的喔，下面要給大家分享的內容是：「香菇豬肉包子的做法 味道超好營養豐富」，一起來看下吧!

首先來看下香菇豬肉包子的做法：

材料：

香菇150g，白菜50g，五花肉300g，麵粉500g，食鹽10g，蔥20g，姜20g，調和油15g，十三香10g

步驟：

1.攪好的肉餡先放入味極鮮、十三香、蔥薑末拌勻腌制30分鐘。

2.麵粉加入酵母加入適量的水，發酵到兩倍大的麵糰

3.把香菇切碎並剁碎白菜放入肉餡中放入鹽攪拌。

4.將麵糰揉成條狀切成要的大小。

5.用擀麵杖擀成中間厚兩邊薄的劑子。

6.將菜放入劑子上，用大拇指和食指捏起麵糰旋轉。

7.將包子放在抹上油的篦子上，醒20分鐘，冷水上鍋，大火后，小火15分鐘，停火3分鐘后出鍋。

以上主要介紹了香菇豬肉包子的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道美味的包子喔。接著要給大家補充點關於香菇的小知識。

清洗香菇時的注意事項

1、在洗香菇時，除不能用手抓洗外，還不能朝相反的方向來迴旋攪，否則沙粒不僅落不下來，而且已經落下來的沙粒還會被反轉的水流重新捲入到菌褶中。

2、如果香菇比較乾淨，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。

3、盡量避免為了讓香菇儘快泡發，選擇用很熱的水浸泡或是加糖，這樣反而會使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖、優良的氨基酸等大量溶解於水中，破壞香菇的營養。

4、發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養。

溫馨小提示

1、香菇和鵪鶉肉、鵪鶉蛋，會使面部易長黑斑。

2、香菇和河蟹，容易引起結石癥狀。

3、香菇和番茄，會破壞類胡蘿蔔素。

4、長得特別大的鮮香菇不要吃，因為它們多是用激素催肥的，大量食用可對機體造成不良影響。