冬粉怎樣做更入味
冬粉是常見的食品之一,往往又叫做粉條絲、冬粉(主要在台灣),日本稱春雨,朝鮮半島稱唐面,越南稱面。最好的冬粉是以綠豆製成,也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作,但品質不如綠豆冬粉,因綠豆中的直鏈澱粉最多,煮時不易爛,口感最為滑膩。類似細麵條狀,乾燥后販賣,食用前最好先泡水讓它柔軟,冬粉的直徑一般在0.5毫米左右,這也是它有「絲」之名的由來。在,最著名的冬粉是龍口冬粉。
看完口水就不自覺地流了出來了,相信作為吃貨的一員你會喜歡這樣的美食。
冬粉是常見的食品之一,往往又叫做粉條絲、冬粉(主要在台灣),日本稱春雨,朝鮮半島稱唐面,越南稱面。最好的冬粉是以綠豆製成,也可由玉米澱粉或者地瓜澱粉製作,但品質不如綠豆冬粉,因綠豆中的直鏈澱粉最多,煮時不易爛,口感最為滑膩。類似細麵條狀,乾燥后販賣,食用前最好先泡水讓它柔軟,冬粉的直徑一般在0.5毫米左右,這也是它有「絲」之名的由來。在,最著名的冬粉是龍口冬粉。
看完口水就不自覺地流了出來了,相信作為吃貨的一員你會喜歡這樣的美食。
本文由 yidianzixun 提供 原文連結