紫甘藍鬆餅包飯的做法

很多寶寶都不怎麼愛吃蔬菜，但是蔬菜中所含的豐富維生素和其他營養元素都是成長必需的，為了讓寶寶能夠營養全面、健康成長，媽媽們應該如何機智地把蔬菜送進寶寶的嘴裡呢？ 方法有很多種，但是萬變不離其宗，我們都是通過「藏」的方式巧妙地將蔬菜添加到寶寶的輔食中去。 今天柚子媽給媽媽們帶來一道洋氣的紫甘藍鬆餅包飯，絕對五星推薦！絕對不會失望！趕緊來學一學吧~

By 柚子媽的寶寶營養餐

用料

• 紫甘藍泥 100g
• 普通麵粉 100g
• 牛奶 130g
• 雞蛋 1個
• 剛煮好的飯或剛炒好的飯 少許
• 鹽 2g

做法步驟

1、紫甘藍洗凈，鍋內水燒開，紫甘藍下鍋焯1分鐘，入料理機加少一點水打成泥。 tips. 換成任意你想換的蔬菜。

2、100g 紫甘藍泥，加100g麵粉。

3、1個雞蛋打散再加入麵粉中。 tips.打散再加入容易混勻。

4、還有130g牛奶，攪拌均勻。最終勺子挖一勺往下滴，可像一條線一樣流淌，也不要太稀哦！ tips.牛奶換成水的話，減10g左右。

5、不開火，不放油，直接用勺子往鍋里舀，舀一個個。舀好了再開火，中火。 tips.這是我自己做了很多次鬆餅總結的經驗，就是先不開火，可以保證一個餅，外圈和內圈，顏色一致。不會出現中間顏色深，邊緣淺的現象。

6、出現一個個小氣泡，立馬改成小火。餅的邊緣顏色變深了，就可以翻面了，看下面的圖，看四周餅有一個個氣泡，中間的餅剛翻過來，剛剛好。

7、拍了2張皂片，最後兩個餅翻慢了，顏色就有點深。決定翻面了，就一氣呵成，快速操作。另一面，再煎1分鐘左右就可以了。

8、做好的餅，很Q很有韌性，可彎曲不壞。在餅的一邊加上煮好的米飯或者剛炒好的飯。

9、另一邊壓過來，用個水果壓住。寶寶比較小，還拿不好，可用小蔥紮起來，方便寶寶拿來吃。

10、鬆餅直接吃，也很棒！

11、加點自製的番茄醬，小心寶寶吃到舌頭哦（哈哈哈）

小貼士

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