東北這些魚，嘎嘎好吃，來看看你都吃過幾種！

東北人賊愛魚，

觀冬捕，品魚鮮，

在東北那絕對是一件帶勁的事，

場面壯觀刺激，

東北魚賊拉好吃，

樣兒多，做法還都是一絕！

嘎嘎好吃！

嘎牙子，學名黃顙魚。 嘎牙子是黑龍江人的叫法，是因為其群游時會發出「嘎嘎」之聲。嘎牙子在黑龍江很有名，人人皆知，屬於黑龍江淡水魚中比較名貴的一種魚。

黑龍江有一個最有名的吃法「醬燜」。「醬燜」里的醬不是醬油的醬，而是東北大醬，做出來的嘎牙子好吃到沒朋友！

得莫利燉魚已有一百多年的歷史，「得莫利」一詞是俄羅斯語的音譯，是黑龍江省方正縣伊漢通鄉的得莫利村。這個村北靠松花江，得莫利燉魚是村裡的特色菜肴。

鯰魚燉茄子是東北一帶的風味名菜。 俗語說:"鯰魚燉茄子，撐死老爺子"，由此可見這道菜之美味。 用新鮮的鯰魚和茄子一塊燉制，魚和茄子混在一起，使鯰魚肥而不膩，茄子鮮香味濃，葷素相得益彰。茄子粘了鯰魚的香，鯰魚有了茄子的味。酒飯皆宜，是人們喜食的美食。

東北鐵鍋燉魚，有點「柴火魚」的感覺，用的是一口大鐵鍋，燒的是柴火。燉魚里還加進了烙餅，是特有東北農家味。

醬燉泥鰍

在我們黑龍江，泥鰍魚可是很多人的大愛，醬燉泥鰍又是我們黑龍江最經典的做法。

將泥鰍倒入有嫩豆腐的鍋內加熱，讓它亂鑽，豆腐被泥鰍鑽的孔里都是湯，非常入味，包你吃了還想吃！

熏五香大馬哈魚

熏五香大馬哈魚是黑龍江省阿城區的一個地方特色菜肴。做法是首先將烏蘇里江的大馬哈魚去骨，切成一樣大小的片，再加上調料一起腌。菜品色澤紅潤，滋味鮮美，回味無窮。

赫哲塔拉哈

塔拉哈是赫哲語，意思是烤生魚。在黑龍江同江市街津口、八岔赫哲族鄉，當地的漁民把鮮魚放在火上燒烤一下，半生不熟，用鹽一拌既可食用。

鯽魚燉豆腐

鯽魚燉豆腐，魚肉鮮嫩，豆腐細嫩，味醇清鮮。魚和豆腐相伴，鮮美可口，其做法比較簡單，營養含量高。

燉雜魚

東北喜歡亂燉，魚也可以。燉雜魚，想吃哪種魚就燉哪種魚，各種鮮魚燉在一起，美味相互滲透，那美味啊，真是饞死人了。

醬燉胖頭魚

查干湖捕的胖頭魚最好吃，味道鮮美純正，個大體肥，肥而不膩，肉質細嫩。醬燉最好吃，而且燉的時間越長就越好吃！

清蒸鰲花

鰲花魚是「三花五羅」中最名貴的魚，鰲花魚身體側扁，背部隆起，身體較厚,尖頭，是黑龍江中最美麗的一種魚.

鯿花，學名長春鯿，是黑龍江、松花江名產「三花五羅」之一。肉嫩味鮮，煎食最好吃，清蒸也很香。

雞西密山市興凱湖的大白魚非常出名，常與烏蘇里江的大馬哈魚、綏芬河的灘頭魚並稱「邊塞三珍」。此外，還是國宴上的佳肴。

在興凱湖沿岸，有湖水燉白魚的吃法。把活魚剖腹洗凈，放入鍋中，加上湖水，清燉30分鐘，佐以調料。其肉鮮嫩，其湯色白如乳，鮮美異常。

鏡泊鯉魚絲

屬於牡丹江美食，是湖畔傳統佳肴，嫩脆鮮香、滑爽適口、回味無窮，是去鏡泊湖旅遊必嘗的美味之一喲。

刨花魚片

刨花魚片，選擇冬季或人工製冷凍成的哲羅、細鱗、草魚或狗魚等做主料，當地人也稱冰霜魚片。配上辣椒油、韭菜花和米醋等佐料，那涼嗖嗖、火辣辣、酸溜溜、香噴噴的口感，令人享受到無與倫比的口福。

清蒸銀鯽

方正縣是銀鯽基地。「南有武昌魚，北有方正鯽」，清蒸銀鯽在全國獨一無二。

赫哲族生魚片

赫哲族主要分佈在黑龍江同江縣、饒河縣、撫遠縣， 赫哲族生魚片是他們的特色菜，味道十分鮮嫩可口，是下酒的好菜。

饞死人啦！

今晚回家燉魚去！

哈爾濱親子

ID： hrbchwl8

▲長按二維碼「識別」關注

簡介：為您提供最權威的育兒知識、親子教育、教您做個好父母！

每日一言：

簡介：為您提供黑龍江省旅遊景點、線路、攻略等全方位旅遊服務信息。