簡介
香煎藕盒是一道由蓮藕、麵粉、豬裡脊等食材製成的美食。其色澤金黃,外酥里嫩,鮮香無比,令人吃了回味無窮。小孩都愛吃, 所以家中有小孩的一定要學會哦!
營養價值
藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:「主補中養神,益氣力」。藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血症的食療佳品。
食材準備
材料:蓮藕,豬脊肉,雞蛋,麵粉
配料:鹽,雞精,五香粉,料酒,生抽,蔥花,薑末
製作步驟
1,往 麵粉中加入雞蛋、適量的鹽、五香粉、水,拌成麵糊
2,肉末中加入蔥花,薑末,鹽,雞精,料酒,生抽,攪拌均勻
3,蓮藕切成片,將拌好的肉末鋪在 一片藕片上,蓋上另一片藕,輕輕壓一下
4,將做好的藕盒均勻的裹上調好的麵糊
5,燒熱油鍋,將藕盒放入炸至兩面金黃
6,撈起,用吸油紙吸掉油,就可以裝盤開吃啦