黑糖的搭配宜忌你都知道嗎

黑糖，以最原始、最傳統之純手工製作，且絕無添加石灰、黑糖香精，無重金屬及農藥污染。真正好的黑糖有股自然的焦糖炭燒香，濃郁香醉，讓人口齒留香、回味無窮。

禁忌人群：糖尿病患者、高血糖患者忌食

適宜人群：一般人群均可食用、女孩子在經期補血排毒佳選、 產婦適合食用黑糖，一般半月為佳。

黑糖的營養：

黑糖有豐富的糖份、微量元素，如鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等礦物質及甘醇酸，有利於人體內酸鹼平衡。黑糖中蘊含著大量的營養物質對肌膚的健康、 營養有著獨到的功效。

黑糖的保存秘訣：

1.黑糖應放在乾燥陰涼的地方，以防受潮溶化。

2.黑糖容易吸收異味，不能和有濃烈氣味的調味品放在一起，應單獨裝在玻璃或陶制密閉的容器中。

黑糖的食用方法：

1.黑糖每天的食用量是30克左右。過量食用黑糖會影響食慾和胃腸道的消化吸收。

2.產婦在產後連服黑糖7-10天為宜。

3.受寒腹痛的人可用生薑黑糖來祛。黑糖在貯藏過程中，易滋生細菌，因此黑糖水應煮開后飲用，不要用開水一衝即飲。

黑糖的烹調方法：

1.在食用黑糖時要加入煮沸的水，這樣可以消毒又能沉澱出去雜質。

2.不要直接食用黑糖，黑糖要加水煮開，或者黑糖搭配其他食物一起煮。最重要是煮沸。

實用的黑糖的搭配宜忌來啦

黑糖和小米同煮：能夠起到補血補虛的作用，因為黑糖有活絡氣血、療虛進補的效果。

黑糖和黑豆同煮：可以起到滋補肝腎、活血行經、美容烏髮的作用。這是因為黑糖營養價值高，有美容效果，而黑豆有烏髮作用。

黑糖和荷蘭豆同煮：這種搭配是起到健脾、通乳、利水的功效。黑糖能入脾、利尿，加上荷蘭豆，就有這種綜合作用了。

黑糖和山楂同煮：黑糖和山楂都有活血化淤的功效，這有助於解除局部淤血狀況。

黑糖和黑木耳同煮：黑木耳是一種能益氣強身的食物，與黑糖搭配食用可起到補血的功效，還能促進血液循環與暖身的作用。

黑糖與牛奶：因為牛奶中的蛋白質與黑糖在高溫狀態下能發生糖基化反應，生成糖基化中間產物，能導致血管內皮損傷，加速動脈粥樣硬化。

黑糖與牛肉：兩者同食會引起腹脹。

黑糖與豆漿：黑糖與豆漿搭配煮食時豆漿中的蛋白能與黑糖發生糖基化反應，生成毒性物質，即糖基化終產物，多食久食，容易導致動脈粥樣硬化。

黑糖與生雞蛋：兩者同服會引起腹瀉，可用綠豆解毒。

黑糖與花椒：兩者用水煎服，可抑制乳汁分泌，有回乳作用。

1、黑糖+玫瑰：美容養顏

玫瑰性質溫和，男女皆宜，緩解情緒，平衡內分泌，補氣血，調經止帶，緩解痛經，保養子宮和卵巢，收斂消炎，顆緩解急性乳腺增生。預防色斑，美白凈化皮膚。

2、黑糖+紅棗：安神助眠

中醫上講，女性有燥郁不安，心神不寧等癥狀，可用適當百合，蓮子搭配紅棗黑糖調理，若與小米同煮可更好的發揮安神作用。

3、黑糖+老薑：溫中散寒

老薑溫補驅寒，老少皆宜，對痛經效果顯著，痛的厲害時，可以加大濃度，緩解疼痛，冬日暖身驅寒。