遼寧14市地標美食！從瀋陽開始，吃遍全省！

咱大遼寧地大物博，啥啥啥都有，吃的那也絕對的不馬虎，今天咱們就分享遼寧省內的特色美食，絕對有一種讓你記憶猶新，支撐著你對美食的熱愛對生活的嚮往！

1.瀋陽:西塔大冷麵

西塔大冷麵是首批36家「瀋陽老字號」之一。

作為是傳統朝鮮冷麵。冷麵是現壓的，所以沒有普通冷麵的缺點，麵條筋道卻容易嚼，特殊熬制的湯頭清涼，滋味十足。特別注意的是，其中的水泡菜是不放蒜的，更能體現面清爽的口感。

2.大連:海鮮燜子

海鮮燜子作為大連的傳統小吃，已經成了大連乃至遼寧人的心頭好。

它由地瓜粉熬制而成，仙草配蝦段、海螺片等海鮮做成。其中，海鮮的種類可以根據個人的愛好進行增減。

一碗出鍋，用料豐富，誠意滿滿，味道香噴噴！別具地方風味。

3.鞍山:牛庄餡餅

關於牛庄餡餅的起源，大致有兩種說法。一說牛庄餡餅起源於上個世紀20年代初的牛庄回民劉海春；另一說是牛庄餡餅是由牛庄人高曉山的父親高富臣首創。

牛庄餡餅具有非常豐富的營養價值：豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時再伴一點大蒜，可以延長維生素B1在人體內停留的時間，對促進血液循環以及儘快消除身體疲勞有重要的作用。

4.撫順:麻辣拌

撫順麻辣拌是遼寧省撫順市的特產，跟麻辣燙的原料很像。

裡面都有：土豆、海帶結、豆皮、丸子、魚丸、甘藍、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇等。不過是在煮完之後將水濾出，然後加以各種調料拌勻后食用，算是撫順人的再發明。

口味眾多，尤其在夏季吃上一碗酸甜可口，麻辣夠勁的麻辣拌，喝著冰汽水，十分過癮。

5.本溪:小市羊湯

說起本溪的特產，小市羊湯絕對不能被忽視。而且羊湯的做法也很簡單，首先把蔥、姜切片放入開水中，然後把羊肉切小塊，放入開水中，煮一小時，30分鐘大火，30分鐘小火，鹽適量。一小時后出鍋，一鍋香氣十足的羊湯就做好了。

食用時，湯汁呈乳白色，鮮美無比。絕對讓你喝了這一碗，還想喝下一碗。

6.丹東:黃蜆子

黃蜆子學名青柳蛤，產於黃海淺海處，外殼呈黃色。黃蜆子在烹飪中適宜於嗆拌、白煮、清炒等多種方法。

最好的吃法還是炭火燒烤為妙，將加工好的無沙黃蜆子放於炭火之上，紅彤彤的炭火，黃燦燦的蜆子殼，熱騰騰的水汽，無一不讓人感到口水直流。用筷子夾起熱乎乎的蜆子肉往嘴裡一放，飽滿的肉汁鮮的過癮，比吃了燕窩魚翅還滿足。

7.錦州:溝幫子熏雞

溝幫子熏雞始創於清光緒十五年，創始人尹玉成因行善機緣偶遇光緒御廚，得皇家宮廷熏雞秘方，建熏雞坊，名「溝幫子熏雞」，深受當地百姓及過往客商青睞，被譽為「四大名雞」之首。

經過多年積贊，僅使用的煮雞原湯湯鮮味美，製作的熏雞色澤棗紅明亮，味道 芳香，肉質細嫩，爛而連絲，食者讚不絕口。溝幫子熏雞色澤棗紅明亮，味道芳香，肉質細嫩，爛而連絲，鹹淡適宜，營養豐富、爛而連絲，煙熏味濃，回味無窮。

8.營口:蓋州小串

營口的當地小吃當屬蓋州小串！

燒烤特色，物美價廉，性價比超高，吃過的都說好！

9.阜新:清溝魚宴

阜新的清溝魚宴可謂是名不虛傳，魚的種類眾多：草魚、甲魚、鯉魚、鰱魚、鯽魚、鯰魚……多達30餘種，絕對是愛魚人的天堂。

魚不僅多，而且肥，最大的能達到四十公斤。清溝魚宴的特色有三：一為味道鮮美、二為口味純正、三為烹調技術精湛。喜歡吃魚的小夥伴來阜新一定不要錯過這場魚宴哦~

10.遼陽:塔糖

作為遼寧省遼陽市歷史悠久的漢族傳統名點之一，遼陽塔糖一直備受大家青睞，算是當地的特色特產了。

塔塘除了好吃，顏值也很高。有的像梅花，有的多孔，造型獨特。吃起來香甜酥脆，百吃不厭。

11.鐵嶺:牛肉火勺

牛肉火勺發源於鐵嶺地區，它的發明人是一位叫楊福的回民老人。火勺這種特色小吃至今有近百年歷史。外地雖有火勺，但同鐵嶺地區的牛肉火勺外表大不相同，口味也大有區別。

其特點是呈金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。

12.朝陽:凌源缸爐燒餅

缸爐燒餅，用火爐燒缸製作的燒餅，因此叫缸爐燒餅。用缸製作食品是一 種很獨特的方法，它利用了「缸」的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆。

這種燒餅的製法在火候上極講究，因缸里呈凹形，涼或熱燒餅都要滑下來。缸爐燒餅形圓，上有花檐，大小同現在的芝麻燒餅差不多。

13.盤錦:河蟹

盤錦河蟹產量巨大，物美價廉，肉質鮮美、吃法眾多，深受盤錦人所喜愛。

盤錦河蟹的挑選也有講究：先觀外表，現色鮮明，輪廓明朗，剛毛密挺，符合青紫、白肚、金毛的條件。其次用手指壓蟹足，足豐厚身為飽滿。最後用手指輕敲眼睛附近，凡眼睛閃動靈活，一再口噴泡沫的，食味必鮮。

14.葫蘆島:綏中石磨豆腐

來葫蘆島旅遊，一定要嘗嘗當地的綏中石磨豆腐。這是一款特別接地氣的當地名吃，基本家家都會做。

吃豆腐的時候可以根據個人口味配上大蒜末、韭菜花末、香菜末、辣椒末等等，然後將豆腐放進調好的調料里，就可以盡情享用啦！