中醫養生:當歸補血

至於補血，當歸單味藥力量就不夠了，一般可以選擇復方。中 醫有一很有名的方劑，叫四物湯，相信很多人都聽說過，它是中醫 補血養血的經典方劑，被稱為「婦科聖方」，《醫方集解•補養之 劑》稱其為治「一切血虛」之方。

四物湯的組成是，當歸15克，熟地黃15克，白芍10克，川芎 8克，這是一天要用的劑量。這裡面大家一定要注意劑量，這個劑 量的比例很重要，當歸和熟地黃都是川芎的將近1倍的劑量，如果 反過來，川芎量大的話，就不是養血補血藥的方子了，而變成活血 的方子了。

這個方子之所以這麼有名，被稱為中醫「十大名方」之一，主 要是因為配伍得當，發揮了最大的養血補血功效。這裡面當歸能夠 養血活血，熟地黃大補腎陰，白芍養血柔肝，川芎行氣活血，整個 方劑「補中有通，滋而不膩，溫而不燥」，適合各種血虛證的治療， 同時也能調理月經。

具體用法可以用傳統的煎藥方法，煎兩次，第一次大火煮開后， 文火煎30分鐘，把煎好的葯汁倒出來，再加入涼水，大火煮開后， 文火再煎30分鐘，兩次煎的葯混合，分兩次服用。每次煎出來多少 葯汁合適呢，大概吃米飯的碗一碗，或喝水的玻璃杯一杯就可以了。

如果要簡單一些，也可以把這四味藥用涼水過一下，去塵土， 然後用開水沖泡，當茶喝。注意，最好用茶壺，一個茶杯通常泡不 下，如果您隨便抓一些就泡茶，很容易把劑量比例打亂，會大大影 響療效。

有的人不願意喝葯湯，喝不下去，還有一個辦法，就是把這四 味葯與雞一起燉，最好是烏雞，益氣養血的作用會好一些。要注意， 不要用金屬鍋來燉，中藥裡面的某些物質可能會和金屬發生化學反 應，目前這些反應還不太清楚，最好用砂鍋來燉。

孫中山先生也發明了一種四物湯，稱為孫中山版的「四物湯」。 成分也很簡單，就是用黃花菜、木耳、豆腐、豆芽，一起熬湯。孫 中山先生既是一位偉大的革命家，同時又是一位著名的醫學家。他 不僅擅長西醫，而且對中醫學及飲食營養等都有研究。別小看了這 四個常用食品，從營養學角度來講，這個「四物湯」營養搭配均衡， 長期食用，對身體會大有好處，集中體現了孫中山先生對飲食營養黃花菜含有豐富的維生素A和鐵，木耳可以降低膽固醇，豆腐 可以補充植物蛋白，豆芽具有生髮之氣，能生髮陽氣，振奮精神， 這幾個食品搭配起來，營養全面，對身體有保健作用，適合長期 食用。