燜面是麵條的一種特殊的吃法,主料最好用刀切面或手擀麵;輔料就可以按照自己的喜歡來選擇搭配。燜面應該屬於家庭快餐的一種,一碗燜面再加一碗湯羹,既可以當做早餐,也可以當做中餐或晚餐,但是燜面究竟可以怎麼做呢?下面隨51養生網小編一起來看看吧!
所需材料:麵條,豆角,鹽,辣椒,五花肉(全部調料依照整體口味)
步驟:
1:先把水燒開,將買來的麵條放入蒸鍋中,盡量讓麵條蓬鬆,煮20分鐘左右。
2:將豆角弄成小段,並把它們洗乾淨
3:準備一塊五花肉,將它切成片
4:預備蔥姜蒜,干辣椒切好備用;
5:鍋里起油,放入半個八角,一些花椒,直達炒出香味,且色彩變深后,把花椒八角撈出
6:熱鍋涼油,放入切好的五花肉,將其炒至肉色變白並微微出油,放入調料;
7:再將豆角放下去一起翻炒勻稱
8:把剛剛蒸好的麵條倒入鍋中一起攪拌,並倒入香油
9:將其攪拌均勻后即可關火。