山竹有什麼營養價值？山竹千萬不能和什麼一起吃？

很多人愛吃山竹，因為山竹口味酸甜，口感好，營養又十分豐富。山竹中含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。山竹可以解膩，清火，如果油膩不適或者吃多了上火食物，吃上幾個山竹就能緩解。它含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。

山竹吃起來很甜美，但其散發出的氣味很淡，因為其氣味的化學組分量約是芳香水果氣味的1/400。山竹的清香氣味主要由揮發性成分，包括乙酸己酯、葉醇以及α-古巴烯組成。山竹里還富含水溶性纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。但是山竹里含糖分較高，升糖指數（GI）和糖負荷（GL）都相對較高，所以肥胖者要適量食用，高血糖、糖尿病者最好不要食用。山竹中的礦物質豐富，但含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。抗氧化作用強，而且有保健功效。山竹富含蛋白質、糖質和脂類，主治脾虛腹瀉、口渴口乾、燒傷、燙傷、濕疹、口腔炎。山竹果肉性寒，但腎病患者、心臟病患者、糖尿病者慎食，濕熱腹痛腹瀉者不可食用。

1、山竹不能和寒性食材一起吃

山竹這種水果性質寒涼，有出色的清熱解毒功效，平時食用時它不能和其他寒性食材一起吃，不然會讓人們體內的寒氣增加，會引發腹痛和腹瀉等多種身體不適，對身體健康不利，像生活中常見的冬瓜、白菜以及苦瓜等，就都是寒性食材，它們是不能與山竹一起吃的。

2、山竹不能過量食用

山竹平時食用時要適量，過量食用會對身體不利，雖然山竹能抗氧化，也有多種抗病毒成分，但是這種水果中的酸性物質較多，人們過量食用以後會讓身體內的酸性物質增加，誘發酸中毒。另外山竹中的纖維素含量出比較高，它們會吸收腸道中的水分，過量食用會引發便秘。

3、糖尿病人禁食山竹

山竹是一種高糖份的水高，人們食用以後血糖會快速升高，對糖尿病人的病情控制不利，嚴重時會讓病情加重，因此糖尿病人應該禁食山竹，另外山竹中的微量元素鉀含量也比較高，那些患有腎病和心臟病的人在食用山竹時也要多加註意，以免加重病情，對身體健康不利。