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六種錯誤的早餐吃法,小心吃出病

六種錯誤的早餐吃法,小心吃出病

如何正確享用早餐,是每個關愛健康的人士所必須了解的。有一些對健康不利的吃法要注意了:

吃法一:「回味早餐

不少家庭會在做晚飯時多做一些,第二天早上給孩子和家人做炒飯,或者把剩下的飯菜熱一下。這樣的早餐製作方便,內容豐富,基本與正餐無異,通常被認為營養全面。

專家評點:剩飯菜隔夜后,蔬菜可能產生亞硝酸,吃進去會對人體健康產生危害。

建議:吃剩的蔬菜盡量別再吃;把剩餘的其他食物做早餐,一定要保存好,以免變質;從冰箱里拿出來的食物要加熱透。

吃法二:速食早餐

西式快餐如漢堡包、油炸雞翅等,一向是時尚人群的飲食偏好。而且現在不少快餐店也提供專門的早餐,如漢堡包加咖啡或牛奶、紅茶,方便快捷而且味道也不錯。

專家評點這種高熱量的早餐容易導致肥胖,油炸食品長期使用也會對身體有危害。另外,這種西式早餐存在營養不均衡的問題,熱量比較高,但卻往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養。

建議:選擇西式快餐做早餐,應該再加上水果或蔬菜湯等,以維持營養均衡,保證各種營養素的攝入。另外最好不要長期食用。

吃法三:傳統風味早餐

很多人都是從小就在長輩的帶領下,習慣了早上吃油條加豆漿的,不但口味上習慣了這種吃法,而且感情上也有多年的「積蓄」。

專家評點:油條是高溫油炸食品,油脂偏高。再加上豆漿也屬於中脂性食品,這種早餐組合的油脂量明顯超標,不宜長期使用。

建議:豆漿加油條的吃法最好少吃,一星期不宜超過兩次,而且當天不要再吃炸、煎、炒的食物,並多補充蔬菜。

吃法四:零食早餐

很多人都在家裡放一些零食儲備,如雪餅、餅乾、朱古力等,以備不時之需。而早上起來后,時間不是很充裕,就往往順手拿起零食做早餐了,方便快捷。

專家評點:零食多數屬於干食,對於早晨處於半脫水狀態的人體來說,是不利於消化吸收的。而且餅乾等零食主要原料是穀物,雖然能在短時間內提供能量,但很快會使人體再次感到飢餓,臨近中午時血糖水平會明顯下降。早餐吃零食容易導致營養不足,導致體質下降,容易引起各種疾病入侵。

建議:不宜以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食,早餐食物中應該含有足夠的水分。如果當天的早餐太干可以加上一根黃瓜。

吃法五:「運動型」早餐

上班一族的早晨都是在匆忙中度過的,尤其是住處離單位遠的,早餐往往都在路上解決。小區門口、公車站附近賣的包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品,買上一份,就邊走邊吃……

專家評點:邊走邊吃對腸胃健康不利,不利於消化和吸收;另外,街頭食品往往存在衛生隱患,有可能病從口入。

建議:如果選擇街邊攤食品做早餐,一是要注意衛生,二是最好買回家或者到單位吃。盡量不要在上班路上吃早餐,以免損害健康。

吃法六:「營養」早餐

早餐內容:水果、蔬菜、雞蛋、牛奶等營養食物,就是缺了「營養價值不高」的主食。

這類早餐一般很受女性歡迎,因為主食是熱量的主要來源,而熱量則是苗條女性與減肥人士的天敵……所以,各種高營養的食物都要吃,而熱量則要減少。

專家評點:很多人都錯誤的認為主食僅僅提供熱量,跟營養掛不上鉤,其實碳水化合物也屬於營養的範圍,而且對人體極為重要,因為沒有足夠的熱量供給,人體就會自動分解釋放熱量,長期不吃主食,會造成營養不良,並導致身體各種功能的削弱。另外,優格和西紅柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纖維的水果,都不宜空腹食用。

建議:應該增加麵包、饅頭等主食,這類穀類食物。

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