吃蟹不止陽澄湖！帶你從上海出發，邊吃邊玩耍！

「秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖」。又到了一年一度吃蟹的季節。說到吃蟹，人們第一個想到的總是陽澄湖大閘蟹，體大膘肥，肉質膏膩，很多人為吃正宗的陽澄湖大閘蟹而特地到崑山一游。

其實除了陽澄湖，上海周邊還有很多品蟹勝地，既能吃到味美的蟹，又能遊玩沿途景點，住特色酒店，非常適合度假。

上海之東——毛蟹

△推薦理由：崇明島生態環境優美，農家樂、吃螃蟹，應有盡有。

崇明島隸屬上海市，是第三大島，素有「長江門戶」、「東海瀛洲」之美譽。

崇明老毛蟹，原名中華絨螯蟹，因其兩隻大螯上有絨如毛，故崇明人稱之為「老毛蟹」。

崇明老毛蟹獨具風味，它個小、殼薄，肉質細密而有香味，雌性蟹黃足，雄性蟹脂多，深人們喜愛，馳名海內外。

△特色菜品：

毛蟹年糕是一道美味可口的崇明地方菜，毛蟹和年糕炒在一起，加上料酒、醬油，味道濃郁，既可以吃到毛蟹的鮮嫩，又可以吃到年糕的軟糯，可謂是非常完美的搭配。

醉蟹也是江南地區流行的吃蟹方法，歷史悠久。用個頭不太大的毛蟹為製作原料最適宜，加以米酒香料精鹽等醉制而成，芳香無腥，蟹味鮮美 ，口味適中。

△推薦餐廳：

顧伯伯農家樂

顧伯伯農家樂餐廳位於崇明東平國家森林公園附近，生意很好，可以品嘗到紅燒羊肉、毛蟹年糕、黃金瓜等地道的崇明特色菜品。餐廳地理位置也很好找，所以十分推薦。

△特色節日：

崇明島每年都會舉辦老毛蟹節，遊客可以參加渾水摸蟹、千人釣蟹、萬人品蟹等豐富多彩的與蟹有關的活動，好吃又好玩。

△自駕路線：全程約55公里

上海市區出發——五洲大道——上海長江隧橋——崇明島

△周邊景點推薦：

崇明島自然景觀眾多，形態豐富，有森林也有濕地。除此之外，這裡還有許多農家樂，可以帶上孩子一起來採摘、捉蟹，體驗收穫的樂趣。

東平國家森林公園

東平國家森林公園位於崇明島中部，樹木茂盛、空氣清新。你可以約上三五好友來此燒烤、或者租腳踏車環園騎行，還能打彩彈；小朋友們可以玩碰碰車、轉馬等遊樂設施。

西沙濕地公園

西沙國家濕地公園是長江畔的一處灘涂。走進公園，一條總長近7公里的木棧道穿行於草叢間，直到長江邊上。草叢中有野茭白、馬蘭等各種植物，春夏季時的灘涂一片翠綠，灘涂上常見到小沙蟹橫衝直撞，而秋季則可欣賞一望無際的蘆葦花海。

東灘濕地公園

東灘濕地公園空氣清新，又有一望無際的蘆葦布滿灘涂，走在木棧道上是一種親近自然的享受。東灘是觀日出的勝地，而每當秋冬候鳥遷徙的季節，可站在園內的觀鳥台上觀遠處群鳥或飛翔或棲息。

△推薦住宿：

崇明金茂凱悅酒店

可以攜帶寵物入住的酒店，因坐落在東灘濕地旁，周邊環境天然、野趣。

上海之南——三門青蟹

△推薦理由：一年四季都能吃到新鮮肥美的正宗青蟹。

三門縣，位於浙江省台州市東北部沿海，是青蟹之鄉，也是浙江省海水養殖第一大縣。

三門青蟹屬於海蟹，蟹肉肥厚，特別是兩個蟹螯碩大豐滿，肉質緊實肥美。三門青蟹品種純正，高蛋白低脂肪，還具有祛斑美容的功效哦。

三門青蟹一年四季都能吃到，到了吃蟹旺季，這裡還會舉辦一些活動，十分熱鬧。

△特色菜品：

芙蓉青蟹是一道色香味俱全的菜肴，除了青蟹還有雞蛋、對蝦、乾貝、海參等食材，營養豐富。蒸煮后的味道鮮美，口感柔嫩。

△自駕路線：全程約333公里

上海——滬昆高速——杭州灣環線高速——瀋海高速——三門

△周邊景點推薦：

蛇蟠島

蛇蟠島是台州第一大島，因其島上盛產易於雕琢的棕紅色石頭而揚名東南沿海，自宋朝始便有先人採集石片和雕琢窗花，工藝精美絕倫，石頭遠銷東南沿海、日本，東南亞。

野人洞

野人洞位於蛇蟠島上，是古時的一個採石場。洞穴內四壁是採石留下的嶙峋形狀，抬頭可見運送石料的方形洞口，採石工行走的樓梯沿著石壁曲折伸向頂部，可以想象當年靠人力將大石頭向外搬運的場景。

海盜村

海島村也是採石遺址。這裡的洞體錯綜複雜，相互之間有小洞相連，縱橫交錯猶如迷宮。此處大致分為「東海梟雄」、「山海會盟」、「海洋經略」等部分。

△推薦住宿：

三門海逸大酒店

酒店依山傍海、風景秀麗，毗鄰多處風景旅遊點，與千島之洞蛇蟠島隔海相望。

上海之西——太湖大閘蟹

△推薦理由：口味可與陽澄湖大閘蟹媲美，個頭更大。

太湖橫跨江、浙兩省，水域面積遼闊，但並不是所有湖面都適合養蟹的，東太湖灣才是最適合養蟹的地點。這裡風平浪靜，水質清爽，水草茂盛，所產太湖大閘蟹有「大個子」的美稱，螯足大而有力，殼色青綠，腹部潔白、肉質鮮嫩。
圖/攜程攻略遊記作者 xujia****8888

太湖湖光連天，山清水秀，適合找個船家泛舟湖上，欣賞美景品大閘蟹，享受一場視覺與味覺的盛宴。

圖/攜程攻略遊記作者 夏之愉悅

△特色菜品：

俗話說：「蟹味上桌百味淡」。太湖蟹傳統吃法有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等，取出蟹肉后，還可製成蟹肉獅子頭、孔雀蝦蟹、蟹油水晶球、炒蟹粉、蟹粉小籠包等名菜、名點。

△推薦餐廳：

會老堂商務會所

會老堂是宰相王鏊提供與老師的宅院，非常豪華復古。提供的菜品隨四季而發生變化，春夏有花果雅宴、秋冬有太湖經典。

△自駕路線： 全程約130公里

上海——京滬高速——瀋海高速——滬常高速——東山互通——吳中大道——環太湖大道——太湖東山

△周邊景點推薦：

東山

東山又稱洞庭東山，是一座伸入太湖中的半島。看煙波飄渺的湖景、品嘗湖鮮是來此必做的事，島上的景點以古建築為主，遊玩起來比較輕鬆。

陸巷古村

位於東山半島西側，毗鄰太湖畔，電視劇《橘子紅了》曾在村子的後山取景。古村的遊人不多，一條條小巷中石板街蜿蜒，適合夕陽西下時來此閑庭漫步。

啟園

啟園，俗稱「席家花園」，是蘇州所有園林中唯一一座依山而築，傍水而建的園林。園內布置極具詩意。

△推薦住宿：

蘇州東山賓館（疊翠樓）

東與浩淼太湖相連，南與蒼翠群山相接；洋溢著吳地文化，又有美味太湖蟹可以品嘗。

上海之北——溱湖籪蟹

△推薦理由：夠野夠鮮，還有溱湖八鮮可以品嘗。

溱湖位於江蘇泰州市的北部，自古以來有句俗語「南有澄湖閘蟹，北有溱湖籪蟹」。

每年中秋前後，只有翻過籪的蟹才能叫籪蟹，所以溱湖籪蟹個個夠野夠大，膏厚肉腴，是大閘蟹中的上品。

△特色菜品：

清蒸籪蟹，籪蟹蒸熟之後，雌蟹的蟹黃紅中帶金，雄蟹的蟹膏透明軟膩，不用蘸任何調料，就能吃得滿嘴留香。曾有品嘗過溱湖籪蟹的人說「大概一輩子忘不了那暢快淋漓、齒頰留香的鮮美滋味。」

溱湖籪蟹是「溱湖八鮮」中的重頭戲，另外「七鮮」分別是銀魚、青蝦、螺貝、甲魚、四喜、水蔬和水禽。

△推薦餐廳：

同慶酒樓

同慶酒樓提供正宗的溱湖八鮮，味道鮮美純正。距離溱湖國家濕地公園只有1公里，吃完飯還可以去遊玩一番。

△自駕路線：全程約240公里

上海——滬嘉高速——瀋海高速——沿江高速——常合高速——京滬高速——鹽靖高速——溱湖

△周邊景點推薦：

溱湖國家濕地公園

溱湖國家濕地公園擁有大片的湖面和縱橫的河道，水草和蘆葦到處都是，你可以在木頭棧道上散散步，或者坐遊船行於河道，欣賞優美的濕地風光。園區里還能看到麋鹿、水鳥等動物，據說在遠古這裡就是麋鹿的故鄉。

溱潼古鎮

「莫道江南花似錦，溱潼水國勝江南」，這是一位詩人對溱潼古鎮的讚美。在這裡可以泛舟湖上，參觀道觀，品嘗溱湖八鮮。

華僑城雲海溫泉

雲海溫泉擁有得天獨厚的環境資源，溫泉品質優良。還有茶吧、書吧、娛樂區可以休閑小憩。

△推薦住宿：

泰州大美溱湖客棧

位於溱湖國家濕地公園、溱潼古鎮等景點附近，地理位置優越。酒店的房間布置很時尚，都會有一些不一樣的風格和主題。

圖/攜程攻略點評作者 M7173****

吃蟹搭配

1.黃酒：因為蟹是寒性的，所以一定要有暖性的東西搭配。吃蟹時可以喝一些熱黃酒，暖胃，味道也非常不錯。

2.蘸薑汁：有人吃蟹喜歡蘸薑汁，既可以提鮮又可以暖胃。但這也是門技術活兒，薑汁不同大閘蟹的味道會相差千里。

3.喝薑茶：吃蟹后喝薑茶暖胃，為的是保持大閘蟹鮮美的原汁原味，也不至於被姜醋搶了風頭。

吃蟹禁忌

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食。

吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。

教你挑蟹

1.看蟹殼。色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實；呈黃色的，大多較瘦弱；能挑選到「金毛金爪」的更好。

2.看肚臍。肚臍突出來的，一般都脂肥膏滿；凹進去的，大多是膘體不足。當用手拿蟹時還要覺得夠「重」，才能挑到肥美多膏，蟹肉豐滿的大閘蟹。

3.看蟹足。足爪結實，蟹足上的「腳毛」叢生，一般都膘足老健；無毛的，大多是體軟無膘。

4.看活力。將蟹翻轉身來，能迅速用蟹足彈轉翻回的，說明活力強；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。

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