尊貴的飲品--珍珠奶茶

珍珠奶茶也被稱為「波霸奶茶」，由傳到了世界各地，奶茶的營養價值高，在一些牧區有著「寧可一日無食，不可一日無茶」、「無茶則病」之說，可想這奶茶有多重要，而這奶茶傳到南方以至於世界各地，就有了不同的做法。 今天做的珍珠奶茶根據自己的喜好加了糖桂花，比傳統的奶茶又多了一抹桂花香，夏日的午後，捧一本書，做一杯茶，慢慢品味這午後時光吧...... 葉子每日短科普： 奶茶的營養價值很高，可外面賣的奶茶並非都是真正的奶茶，學營養食品添加劑的時候，我們都親手勾兌過奶茶，一杯水，加一些香精、色素、增稠劑、甜味劑，就具備了奶茶的色香味，毫無營養價值不說，還喝進去一堆添加劑，不是說外面賣的都不好，但一些地方還是缺乏監管，有次帶孩子和幾個朋友一起出去玩，朋友給孩子買了杯奶茶，我看了看顏色、聞聞氣味，再喝了一口，我可以斷定那是根本就沒有一滴牛奶的香精奶茶，好在女兒跟我一起去學營養，主動把朋友買的那杯奶茶給了我。 所以，要想喝到真正的營養奶茶，還是自己做放心。 選用優質的牛奶，做出優質的奶茶，不僅口味好，而且營養價值高，比外面買的香精奶茶好一萬倍！

By 葉子的小廚 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牛奶 200毫升
• 木薯澱粉 60克
• 紅茶包 一包
• 紅糖 6克
• 糖桂花 適量

做法步驟

1、準備好原材料。

2、紅茶包放入杯子里，倒入200克開水泡5分鐘左右。

3、木薯澱粉加入紅糖和適量水調勻，捏成一個一個小圓子，小圓子的大小直徑在7毫米左右為宜，捏好立即放入木薯澱粉中裹上干澱粉，捏這個小圓子要稍微有耐心喲，因為不具備黏性，不能像搓湯圓那樣容易搓，怕麻煩的朋友可以直接用蜜豆代替。

4、鍋里加入足量水燒開，下入小圓子煮熟，水一定要多一些，煮這個時間比較長，大約要煮十幾分鐘時間，夾開沒有白色就全熟了。

5、泡好的紅茶和牛奶按照1:3的比例兌好。

6、加入煮熟的「珍珠」和適量糖桂花即可。

小貼士

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