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2021/12/25
甜品是個讓人又愛又恨的東西，它美味的背後是極高的卡路里和糖份等。如何既能解饞又健康呢？那麼試試把燕麥加入到甜點中吧，不僅低熱健康，而且充滿能量哦~
燕麥豆漿麵包
圖文 | 愛生活的饞貓
原料：
高筋粉260克、細砂糖45克、鹽2克、乾酵母3克、雞蛋液45克、低筋粉20克、黃油20克、豆漿170克、燕麥片100克
做法：
1、先把配料中除黃油，燕麥片外的所有材料放入麵包桶內，液體在下面
2、啟動揉面鍵揉20分鐘後放入軟化的黃油繼續揉至擴展階段
3、能拉出薄膜
4、滾圓放在大碗內放入烤箱，旁邊放一碗熱水，發酵至2倍大小
5、發酵好的麵糰，因為發太高了，碰到了烤箱邊，最好用大盆
6、排氣揉圓
7、分成四等份
8、取一個拍扁
9、放上1/4的燕麥片
10、揉勻放在烤盤裡，放入烤箱發酵，同時放入一碗熱水
11、發酵至2倍大小后，烤箱170度預熱，放入中層烤制28分鐘，期間上色完成後及時蓋上錫紙
12、成品
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低脂香蕉燕麥餅乾
圖文 | salila82
原料：
香蕉一根、即食燕麥片一杯、玉米油20克、紅糖20克、藍莓干一把、杏仁粉10克、杏仁粒適量、檸檬汁少許、肉桂粉少許
做法：
1、材料準備好。（燕麥是煮飯用的量杯，滿滿一大杯）
2、一半的燕麥片用料理機打成粉末。（可以不用打粉，部分打成粉口感不會那麼糙）
3、香蕉和玉米油入料理機打成漿，加入幾滴檸檬汁。
4、加入紅糖。（紅糖顆粒比較粗，可以用料理機打成粉末）
5、加入打成粉末的燕麥。
6、加入另一半沒有打成粉的燕麥片。
7、加入藍莓乾和少許肉桂粉。（肉桂粉沒有可以不加）
8、加入杏仁粉和少許切碎的杏仁粒，翻拌均勻。
9、用勺子舀入不沾烤盤，表面壓平。
10、預熱烤箱，中層180度熱風，15-20分鐘。
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燕麥無油蛋糕
圖文 | 牛媽廚房
原料：
雞蛋3個、低粉80克、白糖50克、燕麥適量
做法：
1、備好所用食材。
2、將蛋清分離出，分次加入白糖。
3、打至蛋白糊發泡。
4、再分次將蛋黃加至在裡面。
5、快速的打至蛋液融合。
6、再將低粉過篩加至在蛋糊里。
7、拌至無乾粉狀，切記不要划圓。
8、預熱烤箱，烤盤裡放上托紙。
9、將蛋糕糊裝至在里在， 在表面灑上適量的燕麥。
10、再入烤箱155度烤制25-20分鐘。
11、這樣子一份燕麥無油蛋糕就完成了。
小竅門：
烤制的時間及溫度，要根據自家的烤箱來調整。
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燕麥吐司
圖文 | 吃好吃的嘍520
原料：
燕麥90g、高筋麵粉300g、雞蛋1個、白砂糖30g、玉米油15ml、食鹽2g、酵母2g、燕麥片5g、椰蓉3g
做法：
1、稱取高筋麵粉。
2、對角線放鹽和白砂糖，中間放酵母。
3、倒入雞蛋液。
4、放入洗凈的燕麥。
5、加入玉米油。
6、根據麵粉的吸水性，添加清水，開始第一次和面程序。
7、程序結束后，麵糰可以套出手套膜即可。
8、室溫進行一發。
9、拿出來麵糰排氣。
10、分成三個麵糰，鬆弛15分鐘。
11、拿一個麵糰擀開，下邊壓薄。
12、從上至下捲起來，收口處噴點兒清水，整理好麵糰。
13、做好所有的麵糰，放入吐司盒中。
14、烤箱中放一碗熱水，30度65分鐘進行二發。
15、二發好的麵糰取出。
16、刷一層蛋液或者噴點兒清水，裝飾少許的燕麥片和椰蓉。
17、預熱烤箱，上下火+熱風對流180度40分鐘。
18、烤好以後脫模放涼。
19、切片~
20、開吃吧~
21、抹了一點兒煉乳和朱古力醬，太甜蜜~
小竅門：
烤箱設置僅供參考。
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燕麥蛋撻
圖文 | 塵歡
原料：
燕麥片30g、撻皮9個、淡奶油75g、牛奶70g、蛋黃兩個、砂糖30g、煉奶7g、低粉7g
做法：
1、原料備用，燕麥用的是芬蘭進口的Myllyn Paras完整穀粒大燕麥片，燕麥顆粒更大，口感更好。
2、淡奶油，牛奶，砂糖和煉乳倒入容器中，邊加熱邊攪拌，至砂糖融化。
3、放涼的撻水加入蛋黃后再次攪拌勻均。
4、最後篩入低粉拌勻。
5、充分攪拌均勻，然後過篩。
6、取適量的燕麥片。
7、放入撻皮中。
8、撻水倒入撻皮內，8-9分滿。
9、烤箱預熱220度，然後放入蛋撻坯。
10、烤20分鐘左右即可。
小竅門：
可按個人口味增減砂糖的量。
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