番茄龍利魚湯

特別適合不會吐魚刺小朋友食用，當然還有我這種吃魚總會卡刺的大朋友啦!^_^番茄龍利魚具有調整胃腸功能，降低膽固醇含量的作用。還富含維生素A、維生素C、維生素B1，維生素B2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素!

難度：切墩(初級)

時間：10-30分鐘

主料：龍利魚柳一塊、番茄2個、料酒適量、鹽一小撮、胡椒粉適量、玉米澱粉半小勺、生薑2片、蒜一根、大蒜瓣2瓣、油適量、糖適量、鹽適量、清水適量、小蔥1根、白芝麻適量

圖文來自網路，更多精彩內容分享請關注微信公眾號「手工巴士」！

做法步驟：

1. 將龍利魚柳提前從冰箱取出解凍，洗凈、切片;

2. 將切好的龍利魚片加入適量料酒、鹽、胡椒粉、玉米澱粉抓勻，腌制10分鐘左右;

3. 將番茄頂部划十字刀口，然後澆入燒開的沸水;

4. 將姜、大蒜根切絲，大蒜瓣切末;

5. 燙過的番茄從划口處輕鬆去皮;

6. 將去皮的番茄切丁;

7. 熱鍋倒油，加入姜蒜絲，大蒜末煸炒出香味;

8. 加入切好的番茄丁;

9. 番茄煸炒出汁水后，加入適量糖、鹽攪拌均勻;

10. 然後加入適量水，蓋上鍋蓋大火煮開;

11. 煮開后加入腌制好的龍利魚，大概煮3、4分鐘即可;

12. 將番茄龍利魚裝入碗中，在上面撒入蔥花、白芝麻即可食用!

13. 肉質鮮嫩，酸甜可口!閱寶用它拌飯，吃了整整一大碗哦!^_^

點擊左下角查看更多