健康課堂：吃這種早餐的兒童不易患糖尿病

今天開始，小編將對一些研究結果進行解讀，用最通俗的「人話」，把這些科學研究傳遞給大家，今天我們先來看兩則糖尿病研究：

1、兒童不吃早餐易患糖尿病

倫敦大學聖喬治醫學院的Angela S. Donin教授及其團隊研究發現，在研究入選的4116例兒童中，與每日都吃早餐的兒童相比，很少吃早餐兒童的空腹胰島素、胰島素抵抗指數、HbA1c、血糖和尿酸鹽水平都顯著升高。該研究結果發表在PLOS Medicine雜誌上。

健康課堂：

Q、吃什麼樣的早餐更好？

A、Donin教授發現，早餐吃高纖維麥片的兒童，其體內胰島素抵抗水平顯著低於吃其他類型早餐的兒童。

說的更明白一些就是，每日都吃早餐（尤其是高纖維麥片早餐）的兒童，2型糖尿病風險顯著降低。

2、素食飲食可緩解糖尿病神經痛

美國糖尿病教育者協會年會上公布的「膳食干預慢性糖尿病神經病變疼痛研究」結果顯示，低脂素食飲食可減少2型糖尿病患者的周圍神經病變癥狀。研究20周后，素食飲食組17例患者出現體重減輕、疼痛評分降低和足部神經病變獲得神經改善的幾率高於對照組患者。

健康課堂：

Q、他們是怎麼吃素食的？

A、飲食只能吃素食，食用油和堅果之類必須限制到每天20～30克，纖維素每天至少40克，還應該選擇低血糖指數的食物。專家稱，因為高纖維食物熱量低，所以食入量不做限制。（萌牛建議，您如果要學習借鑒，記得監測血糖，以防出現低血糖。）

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