蜜汁豬肉脯，做一些當零嘴吃，簡直太美味了！

「好吃的豬肉脯，做一些當零嘴吃，簡直太美味了。」

用料

主料:豬腿肉450克

輔料:白酒3克 鹽3克 糖20克 生抽10克 蚝油8克 胡椒粉1克 紅曲粉3克 玉米澱粉10克 蜂蜜40克 溫水10克

蜜汁豬肉脯的做法

• 豬肉餡用刀盡量剁碎一些。

• 

2.加入鹽、蚝油、胡椒粉、糖、紅曲粉、玉米澱粉，用筷子順著一個方向攪拌。

3.攪拌至豬肉上勁即可。

4.烤盤鋪錫紙，刷一層油，放入一半的豬肉餡（這個量正好是方盤兩盤的量）。

5.豬肉糜上墊一張保鮮膜，藉助擀麵杖將肉糜擀成薄厚均勻的片狀。

6.揭去保鮮膜，烤箱預熱180度上下火15分鐘。

7.烤好后取出肉脯，兩面刷蜂蜜水。

8.繼續入烤箱，150度10分鐘，期間翻面一次。

9，完成

烹飪技巧

這個量正好是方盤兩盤的量。

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