野菜篇：你可能錯過的「珍寶」（一）

圖|網路 文|我滴菜

萬物復甦，奼紫嫣紅，是我對一年中最有希望的春的初初印象。

「逢春不遊樂，但恐是痴人」，可見春日的美好讓我們的詩仙李白都HOLD不住了呢。

本周天氣晴好，陽光燦爛，何不跟"VV菜"一樣，來一次說走就走的春遊踏青，瀟瀟洒灑盡情享受春日裡大自然給我們帶來的清新的空氣和怡人的美景呢？

不過，作為吃貨的"VV菜"在春遊踏青的同時，也不會忘了去尋找大自然賜予我們健康美味的「珍寶」！

「一年之計在於春」，春天是最好的養生季節，而各種養生的野菜就是大自然給我們最好的饋贈。

野菜不僅能滿足我們的口腹之慾，更能讓我們的舌頭與身體感受大自然的步調。

今天首先為大家推薦的是有山菜之王美譽是蕨菜了，在清朝它可是御用貢品，也叫吉祥菜。

一定要採集葉兒抱成一團像嬰兒的拳頭似的嫩蕨菜哦，葉子長開的就老了，不僅口感不好而且也不宜食用噠。

蕨菜色澤翠綠，吃起來鮮嫩滑爽，清香味濃，真正做到了色香味俱全，連"VV菜"這個外貌協會的會長都會對它食指大動呢！

而且蕨菜具有很高的營養價值，經常食用不僅可以治療高血壓、頭暈失眠、慢性關節炎等疾病而且對流感也有很好的預防作用呢！

蕨菜的食用方法有很多，用熱水先焯一下然後鹵、爆、炒、燒、煨、燜可隨意選擇哦!

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