哪些食物具有活血化瘀的作用？

1。生薑

性溫，味辛。姜有促進血液循環、健脾和胃、殺菌解毒的作用。研究表明，生薑能降低膽固醇、血糖、血液黏稠度，減少血小板凝集，預防心腦血管梗塞。

2。山楂

酸、甘、微溫，歸脾、胃、肝經。《食鑒本草》里說，它能「化血塊，氣塊，活血」。山楂有消食健胃、行氣活血散瘀的功效，所含的黃酮類物質能舒張外周血管，具有緩慢而持久的降壓作用，並能擴張冠狀動脈、降脂、強心。

3。西紅柿

西紅柿含有多種活血化瘀的成分。果膠，可降低膽固醇；黃酮素，有抗凝作用；籽粒周圍的黃色膠狀物質含番茄因子，能防止血小板聚集，維持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，改善血液循環。

4。洋蔥

辛溫，歸肺、肝經。洋蔥有溫陽活血的作用，具有良好的降脂作用。洋蔥含有的前列腺素A，是較強的血管擴張劑。它含有的蔥蒜辣素，能抗血小板聚集，因而能降低外周血管阻力與血液黏稠度，並降低血壓。

5。橄欖

橄欖油中所富含的油酸可降低血中總膽固醇、壞膽固醇含量，增加好膽固醇含量，進而達到預防心血管疾病的目的。另外，其中的聚酚類化合物也可降低冠心病發生率。

6。檸檬

檸檬中檸檬酸與鈣離子結合成可溶性化合物，能緩解鈣離子促進血液凝固的作用，防治高血壓和心肌梗塞。

7。韭菜

韭菜含鉀豐富，常吃韭菜可優化體內的鉀鈉平衡，對高血壓、心臟病人有益。

8。大蒜

大蒜對心血管系統有分良好的影響，能降低血壓、血脂和膽固醇。每天吃2瓣大蒜，三個月後血壓可下降12%左右，且隨著時間進展會下降更多。

9。葡萄

1997年，美國某大學發現，每天喝三杯紫葡萄汁可降低血小板的凝集力40%，有溶栓、抗凝血和溶纖維作用。尤其葡萄皮中所含的類黃酮物質，對預防心腦血管病有一定作用。

10。葡萄柚

葡萄柚中的檸檬醛能顯著降低小鼠整體耗氧量，也能優化動物心肌缺血性心電圖；檸檬醛能抑制血小板聚集。

11。大白菜

大白菜中的豐富維生素C能降低人體膽固醇濃度，增血管彈性，常吃可預防動脈粥樣硬化心血管疾病。

12。芹菜

芹菜中芹菜元（芹菜素），能降壓和影響中樞神經。芹菜元還有一定的擴張末梢血管作用，這與降壓作用也有相當關係。

13。黑木耳

黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能。它能抗血栓、降血脂、抗脂質過氧化，從而降低血液黏稠度、軟化血管，使血液流動通暢，減少心血管病的發生。黑木耳還有較強的吸附作用，有利於將體內的代謝廢物及時排出體外。

14。黃酒

甘、苦、辛，溫，入心、肝、肺、胃經，有通血脈、禦寒氣、行葯勢的功效。《醫林纂要》里說它「散水，和血，行氣，助腎興陽，發汗」。《本草綱目》說：「老酒，和血養氣，暖胃辟寒；燒酒，消冷寒氣，燥濕痰，開鬱結」。不過，陰虛、失血及濕熱重的人忌飲。

15。玉米油

玉米油內含豐富的亞油酸、亞麻酸等必需脂酸，對於調節血脂、軟化血管、防止血栓形成有一定的輔助作用。玉米油富含抗氧化劑維生素E，對於清除氧自由基、保護血管內皮細胞也有一定作用。

16。醋

味酸苦、性溫，歸肝、胃經，有活血散瘀、消食化積、消腫軟堅、解毒療瘡的功效。《本草求真》里說：「醋主斂，故書多載散瘀解毒，下氣消食。」用於瘀血所致胃腹疼痛、食欲不振、吐血、便血。但外感者忌食，且不宜與茯苓同吃。

17。魚

無論是深海魚、淺海魚，還是淡水魚，都含有對抗血液凝固和血栓形成的EPA、DHA兩種不飽和脂肪酸，因此吃魚有預防心腦血管病的功效。

18。山藥

山藥中的多巴胺，具有擴張血管、優化血液循環的功能。

19。番薯

番薯中的黏液蛋白，能維持血管壁的彈性，防止動脈粥樣硬化，促進膽固醇的排泄。

20。茄子

茄子包含維生素P，有軟化血管增強彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂。

21。香菇

香菇中有腺嘌呤、膽礆及一些核酸類物質，有利於預防動脈硬化和心血管病。

22。白花椰菜

白花椰菜中豐富的鉀，在心臟活動中具有重要作用；另有助於預防高血壓。