用一根筷子做了一鍋花捲，我還是第一次見，味道真棒！

花捲與饅頭不同的是花捲可以做成有味道的麵食，可以加入一些調料和食材，比起饅頭好吃多了，吃花捲配菜一起吃，也是特別的容易吃飽。

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C、維生素D。可以預防小兒近視，預防小兒佝 僂 病。用南瓜打成泥和麵粉揉成黃色的麵糰，做成金黃色的花捲，吃起來口感發甜，小寶寶非常喜歡吃。

用料

麵粉500克熟南瓜泥200克酵母5克白砂糖10克清水適量

南瓜花捲饅頭的做法

準備好麵粉

加入南瓜泥、糖、酵母

拌成絮狀酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感覺麵糰干再加適量的清水

揉成光滑麵糰進行發酵

發酵2.5倍大小，用手指戳一個洞不回縮麵糰發酵好

發酵好的麵糰拉開裡面如海綿

排氣分割成兩分，取一份揉圓

擀成厚薄均勻的大面片

表面刷一層油

從一側捲起

切割成「V」字狀的三角

取一份三角尖朝上，用筷子在中間按壓一下成花捲

將整 形好的花捲擺在抹好油的蒸格上進行二次發酵（鍋中注入溫熱水放上整 形好的饅頭蒸格，蓋上鍋蓋發酵約半小時左右，冬天發酵時間延長）

開大火水燒開上汽蒸20分鐘關火燜3分鐘（根據饅頭的大小增減蒸饅頭的時間）

成品圖

成品圖

好吃好看

蝴蝶花捲^_^

小貼士

放少量的糖只是輔助更好的發酵，並不是為了增加饅頭的甜味，如果喜歡甜味的饅頭可以多增加一些糖。

南瓜的營養真是多啊!

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