炒這個菜的時候，請多備米飯！

這幾天特別的忙，下班匆忙去小飯桌接孩子放學，路上沒停留直接回家了。

孩子的晚餐煎兩個雞蛋下點麵條就能搞定的。但是徐總就不行啦。一直不喜歡吃麵食也不吃粥的主。

不知道有多少家庭跟我們家一樣，早餐是為了孩子才願意認真準備一下，午餐一直都是在公司解決的，孩子在學校吃，然後呢，正餐都放在了晚上，所以，偶爾不想燒的時候都會覺得一天沒過一般。呃，是不是現在的生活節奏都這樣了呢。

沒辦法翻冰箱的時候看到還有幾個咸鴨胗。然後正好家裡還有青椒大蒜

然後……

做法：

我先用溫水把鴨胗泡一會。泡鴨胗的時候我開始準備輔料。

姜切片，青椒切絲，大蒜切段。

薑片炒出香味之後倒入瀝干切好的鴨胗。翻炒至完全變色

最後加入青椒大蒜，淋上麻油出鍋即可。

真心沒想到隨便炒的一盤菜，竟然如此好吃下飯，我覺得這個用毛豆米來蒸一下肯定也很香，對吧。下次試試。