一個財務人的「美食」探秘之旅

一次財務月底結賬加班，同事叫了份蝦仁炒飯外賣，相對於單位的食堂來說，那真是中間隔著幾條美食街啊，吃得那個香哈，也就記住了。順便說一句，我的財務同事們儘管加班頻繁，絕不會草草對付自己的胃的，希望努力如你的財務人也是這樣的態度。打聽到這家店正好在家邊的小區路上，孩子放假回來，就想著帶他吃去，一探美食之源。

晚餐時分，步行5分鐘，路的兩邊亂停了N多車，理髮店閃爍的燈標，對面是人來人往的水果超市，一派極富生活氣息的場景。一開始還真沒找到這家店面，電話打給同事，經過指引后才發現這不起眼的地方。在吃貨面前，財務的謹慎細緻原則居然失效了。

進去仔細觀察，十平多點的地方分隔成兩塊，外邊是兩張條桌，一桌子上攤著書與作業本，看來是店主剛讀國小的娃兒的。一會，一男子帶一娃進來，看到我們，忙收拾另一張桌子，搬小椅子，讓我們坐下，諮詢我們吃啥。看到這男的其實內心有種失望感，本以為是90后創業的二帥哥，還想給兒順點心靈雞湯，沒想是有娃的中年，給自己的閱讀各類微信創業文章所產生的高顏值幻想降了降溫。點了兩份炒飯，從裡面出來位紅衣小夥子開始忙碌起來。帶著天生的好奇心，我探頭看了下后廚房，地方雖然很小倒還蠻幹凈的，心生好感。

隔牆上方，有個項目標示燈箱，看了下餐點目錄不是很多比較聚焦，邊上有個吧台，放著台電腦，吧台上面架子上放著各種雞尾酒，吧台下面是啤酒，對面的隔柜上也是雞尾酒，牆畫是藍球與搖滾。男性的世界，很單調，少色彩，但也不讓人討厭。

一陣鍋與勺交響后，全家福炒飯上來了，順帶端上一杯酸梅湯，圓圓的酒杯映著紅紅的酸梅湯，倒有種品酒的格調，擺盤是蠻漂亮的。

飯不是用碗，是用的盤，這似乎不可取，因為飯是一粒粒的，量也不少，一動就容易灑出，這也是財務職業帶來的較真精神吧。孩子一向不講究，說不會浪費，到盤外的給拾起吃了，我是不會吃的，竟然有種小時吃飯時的約束感，也對炒飯失去了期望中的興趣。

飯後，看到盤上的字，想吐個嘈，連鎖店嗎，盤字上有真材實料字樣，紅衣少年講不是連鎖，是他們自己設計的，我笑了笑，沒好意思打擊年輕人的設計熱情，確實只是個無傷大雅的事。

可能期望值高了些，也可能是沒那麼餓，也可能少了對比對食堂的厭倦的情感，炒飯沒了以往的香了，米粒一粒粒的，也很飽滿，只是硬棒棒的少了水份，悄悄問孩子味道怎麼樣，他點了點頭說還行。價不高，量很足，真材實料，名符其實，兩份飯28元。一會兒見穿著工作服的人來打包二份飯，看來還是有生意源的。

順便給算了個帳，這家店面的位置和面積、人員、所開設的品種等，能夠估算出個盈虧平衡點。在吃飯的期間觀察了一會客人的數量，不算多也不算少，盈利是沒問題的但也不會有多高的收入。這種內心的估計沒好意思問店主。

這小小店面，在各類酒店以菜和酒為主，飯可有可無的飯局中，開個這樣特色，快捷，又有味道的小店，不是很忙，能顧著娃，也能給三五好友提供個交流的機會。相信店主是經過多方面的衡量才確定的。

我倒想到退休后開個茶社，不用很大的地方，不用很多的利潤，有個輕鬆、安靜的空間，喝茶，看書，談天，論地。你有這樣一個開茶社或咖啡館、書店的夢想嗎？

（內容與圖片來源：視野財享薈微信公眾號，轉載請註明出處）

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