美食DIY-這周的晚餐都幫你想好了，半小時就能搞定！

每天下班累成狗，

一定要吃晚餐哦~

吃什麼成了大問題，

吃外賣太不健康，

試著做幾個快手菜，

簡單的步驟和食材，

半個小時就能搞定。

為大家選了5道適合上班族們的晚餐，

從周一到周五，

每天不重樣， 簡便又好吃~

周 一：臘 肉 土 豆 燜 飯

大米 / 土豆 / 臘肉 / 醬油 / 鹽 / 姜

1.臘肉洗凈切成小條，土豆去皮切小塊，姜切絲備用

2.熱鍋入油，放入臘肉炒出油后，放入土豆、姜，鹽，醬油，中火炒2分鐘后盛出

3.大米淘乾淨后加入炒好的土豆塊和臘肉條。放入一指節的水，電飯煲按煮飯模式就可

小貼士：

燜飯的最大便利就是可以一鍋端，臘肉土豆的濃香和調味料的香氣交織在一起，在電飯煲揭開的一剎那香氣襲人！

周 二：雪 菜 肉 絲 面

麵條 / 雪菜 / 肉絲 / 姜

鹽 / 澱粉 / 料酒 / 醬油

1.肉絲用少許鹽，澱粉，料酒，醬油腌制10分鐘左右

2.熱鍋倒油，放入薑絲翻炒，然後放入肉絲煸炒幾下，加少許醬油繼續煸炒盛盤

3.倒入雪菜，加適量熱水，加糖大火翻炒一分鐘，再次倒入炒好的肉絲翻炒均勻即可裝盤備用

4.煮水下面，麵條差不多的時候，加一點醬油上色，鹽調味，出鍋舀上炒好的雪菜肉絲，完成

小貼士：

雪菜炒之前一定要洗乾淨哦；炒雪菜肉絲的時候控制好鹽，因為雪菜本身就很咸；麵條選有勁道的，吃起來帶勁！

周 三：青 椒 肉 絲 蓋 澆 飯

豬裡脊肉 / 青椒1-2個 / 蒜瓣

醬油 / 澱粉 / 料酒 / 鹽 / 糖

1.把切好的肉絲放入碗內加醬油、料酒、鹽用手抓勻后腌15分鐘，青椒切絲，蒜瓣切成末

2.在肉里加一湯匙清水，抓到肉絲吃進所有水份時，加干澱粉抓勻

3.熱鍋倒油，下青椒絲煸炒到微軟時，出鍋備用。再次熱鍋，油熱後下蒜末爆香，倒入肉絲大火快速炒散

4.肉絲炒到約八成熟時，下炒過的青椒絲，調入鹽與糖炒勻后出鍋，倒扣在米飯上，完美

小貼士：

青椒肉絲飯有葷有素，一道看起來普通家常得不能再家常的青椒肉絲，在吃的時候卻很滿足！腌料入味——加清水嫩滑——加干澱粉裹水這三個步驟可以讓肉絲口感吃起來更細膩嫩滑。

周 四：什 錦 炒 飯

飯 / 鮮香菇 / 胡蘿蔔 / 黃瓜

鹽 / 蚝油 / 蔥花 / 香腸

1.鮮香菇，胡蘿蔔，黃瓜，香腸分別洗凈后切成丁備用

2.熱鍋入油，放入香腸丁炒香后，放入香菇丁，胡蘿蔔丁煸炒至熟

3.倒入隔夜飯，炒散后加鹽調味，下入黃瓜丁，炒勻后加入蚝油2分鐘，最後撒入蔥花炒勻就可關火出鍋

小貼士：

這裡面的配料大家可以根據自己口味自行添加~

周 五： 排 骨 蘿 卜 飯

排骨 / 白蘿蔔 / 姜 / 鹽 / 蔥 / 干辣椒

1.將排骨洗凈，冷水入鍋放開水焯一下，撇去血沫洗凈

2.白蘿蔔切塊，蔥切段，姜切片準備

3.將排骨、蘿蔔、姜，一個干辣椒同時放入電飯煲中按煲湯按鈕，你就坐等吃肉喝湯吧

4.最後出鍋撒點蔥花，搞定

小貼士：

大家可以把飯放在蒸架上和排骨一起蒸，等湯好的時候，米飯也熟啦