為什麼你吃的那麼少還是那麼胖？

吃美食、不運動、還能保持體重？定期斷食幫助很大一部分人「管不住嘴、邁不開腿」的減肥困難戶！斷食減重的方法在國外已經非常流行並且有很多人已經嘗試過。

近日，科學家針對隔日斷食（吃一天，餓一天）做了一個研究，看了結果請抑制住內心的喜悅。

該研究由湖南大學李國林教授和美國國立衛生研究所共同完成。結果發表在2017年9月14日國際科學雜誌《細胞》（《Cell》）上。

這項研究主要強調以下四點：

隔日斷食是促進米色脂肪形成的一個新方法。

隔日斷食重建腸道菌群，促進白色脂肪棕色化。

隔日斷食能夠逆轉肥胖，以及相關的代謝問題。

腸道菌配合隔日斷食，能大大的改善代謝問題。

研究證明：少食多餐不會瘦

吃同樣的食物，如何控制進食時間，讓自己更容易瘦？看完這個研究，你就會找到答案，這個研究會給大家提供了一個很好的減肥思路。

研究對比了兩組老鼠：

第一組，隔天斷食，一個月時間內，吃一天餓一天，也就是說，其中15天進食，15天斷食。

第二組，對照組，隨意吃吃吃，不控制，餓了就吃，正常吃一個月。

研究中嚴格計算他們的進食量，結果發現，他們進食量實際上差不多，但是，結果卻讓人很詫異：

進食同樣的食物，和正常吃的對照組老鼠相比，斷食組老鼠的體重，體脂下降明顯，尤其是內臟脂肪減少很多，肌肉量也沒有減少，基礎代謝沒有變化。

（吃同樣的食物，體重和脂肪的差異很大）

也就是說，你吃同樣的東西，安排在不同的時間吃，減脂效果完全不一樣。

大部分傳統的減脂磚家都讓你少吃多餐，最後越吃越胖，我看過的很多研究，都得出同一個結論，少吃多餐是個大坑，斷食才是減脂利器。

為什麼會有這樣的結果呢？

這個研究發現，我們身體的白色脂肪變色了，變成米色或者棕色了，這就意味著，我們既燃燒了脂肪，又提升了燃燒脂肪的能力。

棕色脂肪是燃燒脂肪的脂肪，棕色脂肪越多，你越容易燃燒脂肪，白色脂肪是儲存能量的。

小孩子棕色脂肪多，燃脂能力強，而成人棕色脂肪較少，很難燃脂，通過受冷可以讓白色脂肪轉變為棕色脂肪，還有運動，或者改善睡眠等等可以提高棕色脂肪的量，加速減脂。

（左至右依次：白色，米色，棕色脂肪）

而這個研究發現，在斷食的情況下，白色脂肪可以棕色化，這是一個非常重大的發現，這也許是第一個發現斷食可以激活棕色脂肪的研究。

斷食和腸道菌群的關係

這個研究還沒有結束，還有第二大發現。

研究者通過精密的設計，有了另外一個重大發現。

檢測了斷食組的腸道菌，發現斷食組的兩種腸道菌，厚壁菌門（Finnicutes），黃色為擬桿菌門（Bacteroidetes ） 明顯高於對照組。

再通過其他設計研究發現，是這兩種菌誘發了白色脂肪轉變成米色和棕色脂肪。

簡單講，斷食減脂的原理又有了一個新的解釋，斷食后，腸道菌群改變，生成兩種很重要的菌，這兩種菌會促進脂肪燃燒。

那是不是我們直接攝入這兩種菌，就可以達到減肥的效果呢？

沒錯，他們做了實驗，將斷食后小鼠體內的腸道菌，植入肥胖小鼠中，進食同樣的食物后，也得到同樣的減脂效果。

也就是說，就算你不斷食，只要你體內有這兩種菌，就可以吃好，還能減脂，這就是腸道菌的魅力。

看過這篇文章只想說兩點：

• 按照傳統飲食結構，合理一日三餐，是很難達到減重的效果。因為無法激活體內的棕色脂肪，幫助燃脂

• 如果想瘦？沒事餓一餓，能快速燃脂的同時，還可能會改變腸道菌群形成易瘦體質。

PS：不建議斷食人群：嚴重糖尿病患者和未成年人。

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