我家大廚做的土豆燉雞塊, 土豆比雞塊還好吃, 湯汁濃稠, 入口化

土豆燉雞塊是一道以雞肉、土豆作為主要食材，以鹽，料酒，生抽，蔥，油，干辣椒，姜等作為輔料製作而成的家常菜，口味咸鮮。

【製作方法】

第一步：準備火鍋料，鹽，老抽，雞腿肉，土豆，蔥姜，干辣椒，馬油，油，青椒，備用

第二步：雞腿肉，洗凈剁碎，土豆切成快，青椒切絲

第三步：先把洗凈的雞腿放入夾片薑片和蔥，加涼水浸泡半小時，泡出血水

第四步：泡好的雞肉再次清晰，把蔥姜取出，瀝干水分，加鹽腌制十分鐘

第五步：加熱油鍋，放入麻椒和干辣椒

第六步：蔥姜，爆香

第七步：放入青椒和雞塊

第八步：翻炒，倒入適量生抽

第九步：加入火鍋底料，翻炒均勻

第十步：放入土豆，翻炒

第十一步：五分總後放入適量清水，沒過雞肉即可，小火燉40分鐘

第十二步：蔥花點綴出鍋

營養價值

肉有健脾胃、補氣血的作用;土豆含有優質蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質。土豆的特殊黏蛋白，不但有潤腸作用，還有促進脂類代謝的作用。

本文為作者原創，未經授權不得轉載