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我家大廚做的土豆燉雞塊, 土豆比雞塊還好吃, 湯汁濃稠, 入口化

我家大廚做的土豆燉雞塊, 土豆比雞塊還好吃, 湯汁濃稠, 入口化

土豆燉雞塊是一道以雞肉、土豆作為主要食材,以鹽,料酒,生抽,蔥,油,干辣椒,姜等作為輔料製作而成的家常菜,口味咸鮮。

【製作方法】

第一步:準備火鍋料,鹽,老抽,雞腿肉,土豆,蔥姜,干辣椒,馬油,油,青椒,備用

第二步:雞腿肉,洗凈剁碎,土豆切成快,青椒切絲

第三步:先把洗凈的雞腿放入夾片薑片和蔥,加涼水浸泡半小時,泡出血水

第四步:泡好的雞肉再次清晰,把蔥姜取出,瀝干水分,加鹽腌制十分鐘

第五步:加熱油鍋,放入麻椒和干辣椒

第六步:蔥姜,爆香

第七步:放入青椒和雞塊

第八步:翻炒,倒入適量生抽

第九步:加入火鍋底料,翻炒均勻

第十步:放入土豆,翻炒

第十一步:五分總後放入適量清水,沒過雞肉即可,小火燉40分鐘

第十二步:蔥花點綴出鍋

營養價值

肉有健脾胃、補氣血的作用;土豆含有優質蛋白質、碳水化合物、鐵、維生素B和維生素c等物質。土豆的特殊黏蛋白,不但有潤腸作用,還有促進脂類代謝的作用。

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