冷飯干一點,那麼炒出來的飯就更加有味。
食材
步驟
這樣子一份蒜苔蛋
炒飯就完成了。最後將拌好的蛋黃飯下鍋炒至熟透上色。
我個人認為沒有蔥的蛋炒飯是不完美的。但是家裡今天真是沒有蔥了,[聚焦深圳],後來找到一小把的蒜苔,果斷的將它加入配在炒飯里。沒想到有了它的加入色澤上漂亮不說,口感上也彼為豐富呢。好得下次我又多一個選擇的機會了。
備好所用食材。
將蛋黃打在冷飯里,拌至飯粒鬆散。再加入蒜苔炒至出味。
我個人認為沒有蔥的蛋炒飯是不完美的。但是家裡今天真是沒有蔥了,後來找到一小把的蒜苔,果斷的將它加入配在炒飯里。沒想到有了它的加入色澤上漂亮不說,口感上也彼為豐富呢。好得下次我又多一個選擇的機會了。
小貼士
出鍋前再加入胡蘿蔔絲點綴一下。另起鍋加油將蛋白加細鹽打散煎炒好。簡介
加適量的細鹽料酒調個味。
雞蛋、冷飯、油、鹽、蒜苔、胡蘿蔔、料酒