維生素缺乏都有哪些癥狀？

維生素，顧名思義就是「維持生命的營養素」的意思，有時候也根據英文發音直譯為維他命（Vitamin）。維生素缺乏時，會出現特定癥狀的缺乏症候群，但也不能過量攝入，吃多了有中毒的風險，特別是脂溶性維生素。

維生素分為脂溶性和水溶性兩種，水溶性維生素易溶於水，體內貯存很少，過量的一般從尿中排出去了。脂溶性維生素不易溶於水，可隨脂肪為人體吸收並在體內儲存。在人體需要的13種維生素中，維生素A，D，E，K是脂溶性，其他的是水溶性。

人體攝入過多的脂溶性維生素會儲存在肝臟中，有中毒的危險。水溶性維生素則相對安全，吃多了會通過腎臟從尿液中排出。順帶說一句，家長花大銀子給孩子補充的維生素C，大部分順著尿液打了水漂。

常見維生素缺乏的癥狀

• 維生素A ——夜盲症、乾眼症、身體上皮黏膜異常、視神經萎縮等，還會引起皮膚乾燥粗糙，抵抗力弱，頭髮乾燥，指甲易斷裂等癥狀。抵抗力弱，易生病；

• 維生素B1 ——神經炎、腳氣病，還可引起便秘、消化不良，注意力不集中、健忘，肌肉疼痛無力，情緒不穩定，食慾減退，容易疲倦等；

• 維生素D ——佝僂病；

• 維生素E ——溶血性貧血、不育症、習慣性流產等；

• 維生素K ——凝血酶原缺乏，肝內合成第Ⅶ因子減少，不易止血，胃腸不適，嚴重腹瀉等。

一旦患有維生素缺乏病徵，需要在醫生指導下補充維生素藥品或服用富含維生素的食品。