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2021/12/25
曾經聽過這樣一句話：
「當一個人對生活感到絕望時，趕緊放他去菜場，
那裡絕對是一個可以拯救人生的絕佳去處。」
因為，這一方小小的天地，
多的是熱愛生活的人；
就連對美食該有的那一絲執念，
也在這裡揮灑的淋漓盡致。
眾所周知，
美食從不存在於高樓林立的大廈中，
而是躲藏在最名不見經傳的小巷裡。
在蘇州，
沒見過8點時的雙塔菜場，
稱不上是一枚正經吃貨，
更不足以跟人談論蘇城的美食；
在這裡，
無論早晚，不管冬夏，
永遠有絡繹不絕的食客「在路上」。
沿著鳳凰街一路向東走，
不出200米，一座刻有：
「名士當年留舊宅，禪門今日尚生輝」
的花崗岩牌坊映入眼帘，
額題「定慧寺巷」。
順著這條古巷，一條石板路，
大清早的巷口，很安靜，
少了些汽車的鳴笛聲，
但進進出出的食客還真不少，
就連巷口的白斬雞店也異常的火爆。
通過這條蜿蜒的巷子，完全不一樣的光景，
唯一不變的是那條又窄又小的巷子。
站在橋頭，向左走還是向右走~
跟著人流走總是不錯的。
王氏林記燒餅
天空淅淅瀝瀝的開始飄起了小雨，
王氏燒餅鋪的「匠人」們卻依舊忙個不停。
擀麵皮、下鍋、出鍋；切條、炸、翻轉~
一連串列雲流水的動作，
卻總是擋不住門外那一批食客的熱忱，
不知不覺中，一列一列的隊伍在不斷的更迭。
「老闆，5個大餅，5根油條」；
「老闆，10個大餅，10根油條，外加豆漿5杯」；
就這幾秒的功夫，「空了」！
出乎意料，卻又在情理之中。
淡淡的一層豬油香，外酥里嫩，
甜咸口味，任君挑選；
還有燒餅面上的那一層白芝麻，
無疑中增加了很多的誘惑。
對於蘇州人來說，
王氏燒餅已經不再是簡單的裹腹，
而是一種口味的傳承、美食的沉澱；
王氏燒餅鋪開遍整個蘇州，
雙塔菜場作為它的根據地真的是從不讓人失望。
除此之外，燒餅鋪里的粢飯糰也是供不應求，
這家店，說是「人氣王」，一點也不假！
老城隍廟鍋貼
大鍋中形似月牙、顏色如橙的鍋貼，
正在等待著中意它的一批批食客，
三鮮的、牛肉的、鮮肉的，品種齊全。
除此之外，價格也是極其公道，
5塊錢就可以買10個。
親切的老闆娘還會問你要加什麼作料，
辣？醋？再加個茶葉蛋吧！
小鍋中熬煮的茶葉蛋，個頭很大，
雞蛋的裂縫中都浸滿了湯汁，
很入味。
逍遙鎮牛肉胡辣湯
繼續往前走，有一家「最糾結」的店面，
店裡賣的是千層餅和土家醬香餅，
而店名卻是「逍遙鎮牛肉胡辣湯」，
是來不及換招牌?還是這原是它的經營的一部分?
不得而知。
看著新鮮出鍋的一大張千層餅，
忍不住就買了點。
說樣子有多麼誘人，其實也就那樣，
但吃在嘴裡，除了香脆，
還有一種層次感，不粘連，很松。
而這家的醬香餅，
在顏色上可能比千層餅略微深一點，
喜歡醬汁的食客不妨多多嘗試一下，
3塊錢你就能吃的很飽了。
日昇興糕團
在這個菜場邊上還有一家糕團店，
千萬別小瞧它，這可是一家明月樓的分店。
店面不大，
桌上鐵盤子里放滿了各式各樣的糕團，
這對喜歡吃麵食的蘇州人來說那就是一大享受。
一大早，食客紛至沓來，
而店裡一對90后小夫妻，
一人守著櫃檯，一人揉著糰子，
有聲有色的經營著。
就連正在搓揉的「炒肉餡糰子」，
也是引得小蘇蘇看得出神，
薄薄的一層外衣，重重的一層餡兒，
糯而脆，咬一口，還有汁水流出，
友情提醒：炒肉餡糰子一定要現買現吃。
震源生煎
這家店鋪雖不如人家幾十年的老店來的久遠，
但忠粉還是有很多，
而它銷量榜前兩名莫屬生煎與湯包。
半籠湯包、半份生煎，交錯著點，
湯包圓鼓鼓的，和其他的湯包截然不同；
生煎，顆顆飽滿、透亮，
以蔥花、芝麻相配；汁多，底脆皮薄。
吃慣這家店內包子的食客，
不難發現的一點就是，
這家店裡包裹的肉餡兒，
隱約中都透露出一種甜甜的感覺，
反正這是很對小蘇蘇的胃口。
紫笑香
這家店真的是很有腔調，
小蘇蘇起了個早，為這杯綠豆湯而來，
來來回回的走了兩遍，也遲遲不見它的蹤跡，
奇了怪了。
導個航，51米，這麼近？
走到門口才發現：「沒開門」！
緊閉的捲簾門，門上貼著一張紙：
敗興而去。
恐怕老天也是感受到了我的難過，
突如其來的一場大雨，弄的小蘇蘇手足無措，
就近躲雨。
沒肉絲兒
一個很和藹的老闆，
一家很有情懷的小店。
推開門，卻沒有開始營業，
下著雨，和我聊起了天，
說著他對這條街的了解，
順便感慨一幫「小賤人們」把他的店做火了。
說來，這個老闆也是幽默。
之前，一幫小姑娘揚言，
「我們要把你這店做火了」，
老闆很機智的回了一句，
「你們是屁股上有火嗎？還能「坐」火」。
別看這是個冷笑話，
但卻是很有情商的一個店主。
他的店，與眾不同；
不管是從他店內的裝潢，
還是杯碗器皿、食物套餐，
無一不彰顯著他的喜好與追求，
毫不誇張的說，
這家店應該是小蘇蘇有史以來見過的最別緻的一家。
店旁邊還有一條引人注目的大白狗，
據老闆所述，
它叫歡歡，今年11歲了，
很乖巧，任誰摸都不怕，
就連小蘇蘇的閃光燈也沒嚇到它，
不愧是古巷裡一條有鏡頭感的「網紅狗」。
知道它最喜歡什麼嗎？
優格！
只要你給它買瓶優格，
它會特別溫順、聽話的跟你牽牽小手，
是不是很神奇。
還沒來得及怎麼挑逗，
轉眼間，馬上要10點了，
看著外面逐漸轉小的雨，
小蘇蘇抱著一定要喝到網紅款綠豆湯的決心，
向著「紫笑香」進發。
剛過10點，店裡還沒有其他客人，
只聽得櫃檯那兒傳來一聲聲：
「您有新的美團外賣」
還沒過五分鐘，一張桌子上堆滿了外賣，
或許這就是人氣吧。
點一份綠豆湯，
從窗口出來的卻是一大杯，
感覺是用啤酒杯裝的綠豆湯。
乍一眼看上去，有半杯之餘都是料，
糯米、紅綠絲、綠豆、紅棗····
握在手裡冰冰涼的，
除了聞著有股淡淡的薄荷香之外，
吃起來，味道更濃、更香醇，
就連小蘇蘇這枚小吃貨也拜倒在了綠豆湯下。
挑個風和日麗的時候
漫步於雙塔菜場
無疑是件最愜意的事情
一圈下來，很是滿足
其實
雙塔菜場的美食遠不止於此
還有
··· ···
各色的滷菜
各式各樣的麵館
層出不窮的古巷文化
要說雙塔一游什麼最遺憾，
那就是沒看過開門的老滿客煎餅，
沒吃過最受歡迎的蛋餅和豆腐花，
以及沒感受到門前座無虛席的場面。
或許，每一次的追尋就是這樣，
有遺憾才會耐人尋味；
或許，真正的美食也正是如此，
褪去華麗的外表，
卻有著最難以抹去的特殊記憶，
無需過多的粉墨裝飾，
卻有著代代食客為它作驗證。
也許，這就是生活！
有喧鬧，也有寧靜；
也許，這才是我們對美食的追求！
感受春風十裡間，最獨特的「味道」。
有溫度的蘇州自媒體
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