胡蘿蔔炒雞肉顏色好看,又超美味且營養,這款菜受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:「胡蘿蔔炒雞肉的做法 加點蒜和醬油上色又提味」,一起來看下吧!
首先來看下胡蘿蔔炒雞肉的做法:
材料:
雞肉,胡蘿蔔,食鹽,醬油,雞精,蒜,料酒,調和油等
步驟:
1.雞殺洗乾淨剁塊,放入滾水裡燙掉血水;
2.胡蘿蔔切片切塊,放入開水裡燙至七成熟撈出備用;
3.起鍋熱油煸香薑片,倒入燙過熱水的雞塊大火翻炒;
4.滴入幾滴醬油,料酒;
5.倒入適量的清水,蓋上蓋子大火燒開改中小火燜煮;
6.倒入胡蘿蔔塊;
7.大蒜切斜片備用;
8.下入大蒜翻炒;
9.調入鹽、雞精翻炒均勻即可關火。
以上主要介紹了胡蘿蔔炒雞肉的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於胡蘿蔔的小知識。
胡蘿蔔的功效與作用
1.增強抵抗力
胡蘿蔔中的木質素也能提高,間接消滅癌細胞。
2.降糖降脂
降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
3.明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
4.利膈寬腸
植物纖維增加胃腸蠕動,促進代謝,通便防癌。
胡蘿蔔的存儲
將胡蘿蔔加熱,放涼後用密封容器保存,冷藏可保鮮5天,冷凍保鮮5個月。
以上就是關於:「胡蘿蔔炒雞肉的做法 加點蒜和醬油上色又提味」的分享,希望對你有幫助。