15種可以提高免疫力的食物

提高免疫力的方法有很多，除了健康的日常生活習慣以外，健康飲食也是增強免疫力的重要環節，本文將為您帶來15種提高免疫力的食物。

1、 接骨木

用接骨木漿果提取物抗感冒一項古老的民間偏方，最近科學研究也證明了這點(接骨木可以抗感冒)。小規模人類研究結果表明接骨木有助於促進感冒的康復。但是科學家們警告說(這)還需要進一步研究。接骨木漿果含有豐富抗氧化劑，也具有抗感染的作用。

2、白蘑菇

不要看蘑菇長不高就認為沒有營養。蘑菇中含有礦物質硒和抗氧化劑。體內硒水平過低常常使重感冒的加重風險增加。在蘑菇中還含有B族維生素核黃素和煙酸，這些維生素在維持免疫系統健康發揮重要作用。

動物實驗也表明白蘑菇具有抗病毒，抗菌，抗腫瘤的作用。

3、巴西紫莓

雖然種植上和藍莓沒什麼兩樣，但是銷售上卻是超級食品，巴西紫莓其暗淡的顏色表明其抗氧化物花青素含量很高。雖然巴西莓並與一些特殊疾病並沒有關聯或者具有抗病能力，其內的抗氧化物有助於抗衰老和抗病。巴西紫莓可以榨汁，和牛奶混合或者晾乾加到燕麥卷里。

4、牡蠣

由於牡蠣中含有礦物質鋅。男性不育與體內鋅含量偏低有關。而鋅還可以抗病毒，然而學者們卻不能解釋原因。但是目前已發現鋅與免疫系統的若干功能有關，其中包括傷口癒合。

5、西瓜

熟西瓜同樣含有大量功能強大的抗氧化物谷胱甘肽，具有保濕和提神的作用。由於其有助於加強免疫系統的功能，所以可以抗感染。谷胱甘肽位於靠近瓜皮的紅壤處。

6、捲心菜

捲心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增強功能)的另一植物。在當令時，捲心菜在冬季也很容易獲得，而且不貴。把各種各樣的捲心菜(白的，紫的，的)加到湯里，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養價值。

7、杏仁

一把杏仁可以增進你的免疫系統的抗壓能力。推薦1/4杯份量的杏仁含有的維他命E幾乎占日需要量的一半，維生素E可以增加免疫力。杏仁含有的核黃素和煙酸，B族維生素同樣有助於抗擊壓力。

8、葡萄柚

葡萄柚富含維生素C。然而，目前科學證明人可以從食物中獲得足夠的維生素C以治療感冒和流感，而不需要再補充。但是葡萄柚還含有大量的類黃酮---一種有助於增加免疫系統活力的自然化學物質。不喜歡葡萄柚的味道?試試橙子或橘子吧。

9、麥芽

麥芽是小麥種子的一部分，可以營養小麥的幼苗，這說明其富含營養，包括鋅，抗氧化物，和B族維生素及其他一些重要維生素和礦物質。麥芽還含有纖維素，蛋白質和不飽和脂肪。因此我們在烘烤食物和烹飪時可以用麥芽替代部分麵粉。

10、低脂優格

每天一杯優格可以降低患感冒的幾率。看看標籤上寫的活性益生菌。一些學者相信這些益生菌可以刺激免疫系統，從而抗感冒。還有維生素D，最近研究發現維生素D水平過低容易增加罹患感冒和流感的幾率。

11、大蒜

大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系統的病菌。其中包括與胃潰瘍和胃癌有關的幽門桿菌。烹飪技巧：剝皮后，放置15-20分鐘，然後再烹飪，這樣可以激活提升免疫力的酶類。

12、菠菜

菠菜因富含營養而被稱為超級食物。它含有葉酸，有助於產生新的細胞並修復DNA。同樣富含纖維素，抗氧化物如維生素C，和其他一些營養。生吃或半熟食用最佳。

13、茶

紅茶還是綠茶?它們都含有抗病的茶多酚和類黃酮。這些抗氧化物可以發現損傷細胞的自由基並破壞它們。含與不含咖啡因均可。

14、紅薯

像胡蘿蔔一樣，紅薯含有可以去除自由基的beta胡蘿蔔素，還同樣富含具有延緩衰老和抗癌功效的維生素A。

15、花椰菜

花椰菜很容易在雜貨店和食品中見到西，它是提升免疫力的基本要素。一項研究報道，花椰菜中的化學物質可以刺激小鼠的免疫系統。而且，花椰菜富含營養，可以保護機體免受(疾病)攻擊。花椰菜含有維生素A，維生素C和谷胱甘肽。可以再加上一些低脂乳酪將配菜圍成一圈，維生素B和維生素D可以提高免疫力。