9道涼拌菜,夏天做給孩子吃,超級開胃!

2017/06/14
閱讀本文前,請您先點擊本文標題下面的藍色字體「今日教育幼兒家長」再點擊「關注」,這樣您就可以繼續免費收到文章了。每天都有分享。完全是免費訂閱,請放心關注!

最近天氣好熱,大人小孩吃飯都沒什麼胃口,於是小編拿出了我的拿手好菜——涼拌菜,一天換一種樣式,超級開胃!

1.涼拌牛肚

食材:

牛肚200克、黃瓜80克、色拉油1勺、食鹽1勺、蔥適量、蒜適量。

製作:

步驟1:新鮮牛肚洗凈,切成條備用。

步驟2:蔥切片,蒜切蒜末,黃瓜切絲。

步驟3:牛肚放入滾水中焯至剛剛縮水即撈出過涼水,瀝干水分備用。

步驟4:將牛肚、黃瓜、蔥蒜全部放在一起,調入鹽。燒熱一勺油,淋到蔥蒜上,然後將所有食材拌勻即可食用。

2.開胃涼拌蓮藕

蓮藕300克、醋1湯匙、麻油2湯匙、糖1茶匙

製作:

步驟1:將蓮藕洗乾淨削皮,切除硬節切成薄片。

步驟2:起一鍋燒開水,將蓮藕片放入沸水中,焯燙好的藕片泡涼開水,放涼,撈起瀝干水分。

步驟3:將蓮藕片裝到盤中。

步驟4:淋上調味料,拌勻即可。

3.涼拌黑木耳

食材:

木耳(水發)80克、大蒜1瓣、香菜1棵、蔥1根、生抽1湯匙、醋1湯匙、芝麻油1茶匙

製作:

步驟1:將香菜、蔥洗乾淨,切成末。大蒜去皮,切成蒜蓉。

步驟2:將泡發好的黑木耳撕成小朵,鍋中燒開水,倒入黑木耳焯燙熟,然後放入涼開水中過涼。

步驟3:等黑木耳過涼后,撈出瀝干水分,倒入大碗中。

步驟4:另取一小碗,倒入生抽、醋和芝麻油,調成醬汁。

步驟5:將調好的醬汁淋在黑木耳上面。

步驟6:撒上香菜、大蒜和蔥,充分攪拌均勻,讓其入味5-10分鐘即可。

4.海蜇皮涼拌海帶絲

食材:

海蜇皮100克、海帶絲10克、黑芝麻50克、芝麻油1茶匙、醋1/2湯匙

製作:

步驟1:海帶絲洗乾淨,然後用沸水焯燙熟后,撈起納涼備用。

步驟2:海蜇皮切成細條,用冷開水沖洗乾淨。

步驟3:將海帶絲和海蜇皮放入盤中。

步驟4:淋上芝麻油和醋,攪拌均勻。最後撒上炒熟的黑芝麻

5.涼拌黃瓜竹筍絲

食材:

黃瓜60克、竹筍60克、醬油1湯匙、醋1茶匙、芝麻油1茶匙

製作:

步驟1:竹筍洗乾淨,去皮,切成絲。

步驟2:黃瓜用鹽在表面反覆搓洗,用清水洗乾淨之後,刨成絲。

步驟3:鍋中加入水煮開,竹筍放入沸水焯燙好撈出,瀝干水分。

步驟4:將黃瓜絲和竹筍絲裝入大碗中。

步驟5:加入醬油、醋和芝麻油拌勻。

步驟6:可根據自己的口味撒上炒熟的白芝麻或者黑芝麻。

6.涼拌黃瓜嫩豆腐

食材:

黃瓜100克、豆腐2塊、薑末適量、醬油2茶匙、芝麻油1茶匙、鹽1茶匙

製作:

步驟1:將黃瓜洗乾淨,去蒂切成長條,加鹽腌製片刻。

步驟2:用醬油、芝麻油和薑末調成醬汁。

步驟3:鍋中加水煮滾,將豆腐放入沸水中焯燙至熟后撈出。

步驟4:豆腐切片,鋪在盤子上。

步驟5:然後將腌好的黃瓜擺在豆腐上。

步驟6:最後把醬汁淋在黃瓜豆腐上即可。

7.涼拌雞腿肉

製作:

步驟1:將雞腿去骨,切片,撒上少許鹽。

步驟2:取一口小鍋,倒入適量清水,放入洋蔥絲,倒入少許料酒煮出香味之後,放入雞肉,焯燙熟之後撈出,擺盤。

步驟3:洋蔥洗乾淨,切成洋蔥圈;黃瓜、胡蘿蔔、彩椒切絲;梨子去皮,取半個切絲。將蔬菜絲放入大碗中,加入鹽和糖略微腌制一會兒。

步驟4:將剩下一半的梨子攪打成梨子汁,過濾后取果汁,加入白糖、醋、鹽、香油,混合製成調味汁。

步驟5:將所有的切絲食材放入大容器中,倒入一半步驟4調好的調味汁。

步驟6:將切絲食材擺在雞肉周圍,剩下的調味汁淋在雞肉上即可。

8.涼拌土豆絲

食材:

土豆2個、胡蘿蔔1/2根、食鹽1茶匙、醬油1/2湯匙、香油1湯匙、白醋1/2湯匙

製作:

步驟1:胡蘿蔔切絲,用清水淘洗乾淨。

步驟2:土豆切絲,用清水淘洗乾淨。

步驟3:鍋內入水,水開后,放入胡蘿蔔絲和土豆絲焯燙,撈出過涼水。

步驟4:將鹽、香油、白醋、醬油混合製成調味汁放菜中拌勻裝盤。

9.爽口素雜拌

製作:

步驟1:豆腐皮切成等長的絲。

步驟2:胡蘿蔔切絲后焯水控干、黃瓜去皮切成絲,木耳溫水泡發切成絲,混合放入大碗中。

步驟3:花生一起混入碗中。

步驟4:調料混合均勻后,酌量倒入碗中,拌勻即可食用。

本文轉載自:網路綜合等;本文版權歸原作者及原出處所有,內容為作者觀點,並不代表本公眾號贊同其觀點和對其真實性負責,也不構成任何其他建議。本文不用於任何商業目的,轉載目的在於學習分享與傳遞更多信息。如涉及作品內容、版權或其它問題,請及時與我們聯繫,我們將立即更正或刪除相關內容。本公眾號擁有對此聲明的最終解釋權。

今日教育幼兒家長

@

讓家長少犯錯誤,讓寶寶少走彎路!

合作/ qq:893859149

本文由 一點資訊 提供 原文連結

立即按讚,感謝大大無私地分享
寫了5860430篇文章,獲得22583
Line

熱門推薦

精彩推薦

 圖片取自於網路 昨天一則公車的新聞,一名女子因為低血糖而進食,被一個阿公飆罵,最後公車司機把阿公請下車(新聞來源請點此)~如果今天真的在路上有低血糖的症狀,要如何處理呢?  剛好這次回診時,我有請...
Grand Hyatt Taipei - 台北君悅酒店 地址 台北市信義區松壽路2號 電話 02 2720 1234 交通:捷運 台北101/世貿站5號出口步行約4分鐘 緊鄰台北101、世貿展覽館、國際會議中心、國貿大樓,新光三越、信義誠品、微風...
我第二次去八塊八塊画室了,這裡也常被介紹~ 上次自己去品嚐,這次是因為朋友想去那拍照~所以又去了一次~ 但這裡真的值得再訪,無論是餐點或是服務~都滿迷人的 和友人加了$60元升級套餐~多了濃湯和咖啡紅茶果汁...
旗山交響曲三部曲來囉,在旗山體育館搭設懷舊舞台,星期六、日首部曲開幕,現場規劃懷舊遊戲、歌手演唱,在地居民表演。接下來二部曲8月25、26日登場,規劃戶外電影院,打造懷舊戲院氛圍。9月15、16日三部曲登場...
從交大畢業後,進入了人人稱羨的科技公司上班後,想起三年日復一日的打卡上班,逐漸對生活失去了存在感,面對生活上的壓力決定找回自己的初衷,於一個偶然的情況下,朋友推薦了一部電影 (天皇的御廚) ,深深被那...
因為隔天要參加在阿爾加維(Algarve)很期待的行程-出海看海豚洞穴(Benagil cave),晚上選擇住在離碼頭比較近的阿爾布費拉(Albufeira)市區,Restaurante Cabana Fresca(albufeira)算是在阿爾布費拉(Albufeira)最熱...
  伯爵茶一直是我很喜歡喝的一種茶飲,淡雅不浮誇的味道,常常早上的時候都會用一杯伯爵茶來醒腦,打開工作的開關     紫色高雅的包裝,一開封My Tea Inc.就聞到伯爵茶包的香味飄散     三角狀的立體茶包可以讓...
台南伴手禮哪裡買?集合近20位台南在地部落客聯合推薦39間台南伴手禮名店。蒐錄的台南伴手禮種類多,快去瞧瞧有那些被推薦的台南伴手禮吧! 您可能想看→ 台南夜市實地採訪最新整理台南夜市美食攻略懶人包~蒐錄網友...
自從2011年第一次到七彩雲南用餐留下好印象,也寫了第一篇有關七彩雲南的分享文,對「七彩雲南」有小了解的人都知道它所屬深根旗下品牌,深根第一品牌 “ 阿美米干 ” 是從民國七十一年在市場開始做起,旗下還有...
則回覆