痛風少吃鹽？限鹽小妙招來幫您！

我們都知道，血液中的na濃度過高對於痛風患者是極其不利的額，不但傷腎，也會加重尿酸的生成。但究竟該怎麼做，才能控制吃鹽的量呢？接下來就告訴大家幾個限鹽小妙招。

限鹽勺和限鹽罐

食鹽的主要成分是氯化鈉，我們平時說的「限鹽」實際指的是「限制鈉攝入」。

已有大量研究表明，高鈉飲食會增加高血壓的發病風險，繼而導致腦卒中、心肌梗死等疾病，嚴重時甚至會導致死亡；同時，高血壓本身需要嚴格的藥物控制和健康管理，這些都是需要大量的金錢才能實現，這對國家醫保系統也是一項非常沉重的負擔。所以，政府也迫切地希望大家能少吃點鹽。

這個時候，一個神奇而又便宜的物件出現來拯救世界了：限！鹽！勺！

按照《居民膳食指南》，健康成年人一天食鹽（包括醬油和其他食物中的食鹽）的建議攝入量不應超過6g。常見的2g限鹽勺一勺下去不多不少正好2g鹽（一勺是指平平地舀一勺，高出鹽勺的部分要去掉），三口之家一頓飯最多用三勺鹽，多直觀，加鹽的時候再也不用憑感覺了，定量精確心裡有數，家裡有高血壓老人的話那就更方便了。

除了2g規格的限鹽勺，市面上還有1g、3g、6g的產品，大家可以按自己的烹飪習慣選擇。舉個例子，如果選擇6g的限鹽勺，三口之家的一頓飯放的鹽，就控制在一勺以內。

還有一件與限鹽勺作用相同的好物，叫做限鹽罐，也是幾塊錢搞定的。

目前城市居民平均食鹽攝入量已經超過10g，用這些限鹽小物件來控制烹飪時放的鹽，很有必要。

這裡提句題外話。作為常與限鹽飲食一併提起的少油飲食，它也有和限鹽勺一樣的量具，就是限油壺。

由於每天每人食用油建議攝入限量是25g，因此限油壺也是一個簡單好用的量化攝入的器具。

低鈉鹽

有了限鹽勺，想少吃鹽並且能少吃鹽的人的問題解決了，但是本來吃得鹹的「重口味」黨該怎麼辦？如果菜都少放鹽的話，那鹽焗雞、鹽酥雞、鹽水鴨、鹽煎肉、鹽煮筍、鹽烤秋刀魚、鹽水羊腰子都要怎麼辦？

這個時候，要給大家介紹另一件神器：低！鈉！鹽！

說到這裡有人要問了，鹽不就是氯化鈉，鹽里鈉少了，剩下的氯離子怎麼辦？

答案是，還能有鉀啊。

現有的研究表明，人的膳食鉀攝入量普遍偏低，而較低的鉀攝入量是不利於心血管健康的。如果在低鈉飲食的基礎上增加鉀的攝入量，將能夠進一步降低高血壓的發生風險。

所以，將食鹽中一部分鈉元素（通常是30%～40%）換成鉀元素，是有著很大的健康益處的。而且，這也不用逼著大家非得少吃鹽了——雖然鉀離子的鹹味兒帶點兒苦，但總比完全沒鹹味兒好啊。

1.低鈉鹽安全嗎？

說到氯化鉀，這不是電影里常拿來注射死刑的葯嗎？這也是能當鹽天天吃的？？

答案是，完全不用多慮，只要沒有高鉀血症、腎功能衰竭之類的鉀代謝疾病，只要你還把低鈉鹽當鹽吃（而不是當飯一樣大口吞），含有氯化鉀的低鈉鹽是可以放心吃的。

2.哪些人不能吃低鈉鹽？

那麼為什麼之前說高鉀血症患者和腎功能衰竭患者不能吃低鈉鹽呢？

這是因為，高鉀血症患者基礎血鉀高，血鉀稍有波動就會超過危險臨界值；腎衰患者血鉀不一定有問題，但他們排出血鉀的功能有問題，所以導致對一般人來說不過是場毛毛雨的鉀攝入量，對他們來說就像天上直接潑下來個湖。

同樣的，正在臨床使用鉀製劑進行補鉀的人，也不能再在醫生核定的補鉀量的基礎上額外吃低鈉鹽了。

3.低鈉鹽的小缺點

把低鈉鹽表揚了這麼一通，看上去它挺完美，但是它還是有倆缺點必須要說的：

低鈉鹽的確還是有一點點苦味，有些人可能要花點時間習慣。

低鈉鹽至少比一般精製鹽貴30%，畢竟還是有不少家庭的經濟壓力是高於健康需求的。

除此之外，還有不少家庭對高鈉飲食的危險性認識不足，所以不願意接受更貴的低鈉鹽。這兩個因素共同導致低鈉鹽銷路較窄，因此在小超市中較難普及。現在的製鹽工業正在積極努力改善這一點。

4.哪裡可以買到低鈉鹽？

需要提醒網購一族的是，由於相關法律法規與政策的原因，目前所有鹽暫時都還不能跨省市購買，因此低鈉鹽也就不能網購了。

不過不用擔心，一般情況下各省市自己的鹽業公司都有生產低鈉鹽，在高端一些的超市裡低鈉鹽應該都已經是必備貨品了。

需要提醒大家的是，低鈉鹽中鈉的含量比普通鹽少，但也含有一定的鈉。所以並不是說低鈉鹽就可以隨意吃，也得注意量。