今年最網紅的奶蓋茶
好像也不難
你是愛第一口的小鬍子
還是第二口的甜咸
還是第三口的~
與傳統奶茶不同的是
奶蓋茶是分層的
上蓋都會有一層將近3CM厚的奶蓋
下面一層為冰茶
可以是紅茶,綠茶等任意你喜歡的茶
喝奶蓋首先是要用嘴抿一抿
吸足奶蓋的味
再用吸管直插茶底
喝下層的冰茶,清新又解渴
待喝到一半的時候
可以把整杯東西攪拌均勻
奶味+冰茶茶又會是另一種完全不同口感的茶味哦
材料
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芝士50g,淡奶油50g
牛奶25g,比例是1:1:0.5
一小撮海鹽,紅茶一包
熱水適量
熱水沖泡紅茶包,放冷
如果有條件的話
建議提前一晚做冷萃紅茶
芝士,奶油,牛奶混合打發
和空氣完全混合
提起打蛋頭有滴落
加入海鹽,攪拌均勻
上一步的混合物就是奶蓋了
沿杯子邊緣倒入,完成~