蜜汁烤雞翅根的做法

兒子想吃烤雞翅，我晚上去超市買的時候，翅中賣完了，就買了些雞翅根回來，用蜜汁烤肉料腌制了一天，烤好的雞翅根好嫩哦，俺家小孫子吃都一點問題沒有，不存在咬不爛的事兒。蜜汁烤肉料烤出來的味道是咸中帶甜，味道真心不錯。做這個雞翅根注意兩點，一是腌制前要切口，並用廚房紙吸干表面水分，腌制的時間要足夠，起碼要12小時以上，否則入味不夠深，還有就是烤的過程中要再刷兩次料，這樣烤出來就香噴噴的啦。

By 萬山紅

用料

• 雞翅根 700g
• 蜜汁烤肉料 45g
• 黃酒 20g
• 食用油 15g

做法步驟

1、雞翅根洗凈後用廚房紙吸干表面水分。我是用的天喜玫花的竹纖維紙，這個紙質量很好，可以一物多用，吸水后也不會掉渣和爛開。

2、吸干水分后在背面切幾條口方便入味。口一定要切到骨頭處，更易入味

3、把處理好的雞翅根放入乾淨的盆里，放入蜜汁烤肉料

4、多抓一會兒，以讓料能進入內部。然後保鮮膜封住，冰箱冷藏腌制一天。我是腌制了一晚上加一個上午

5、烤盤中鋪上錫紙，錫紙反光面朝上，然後把腌好的雞翅根放在烤盤裡

6、烤箱上下火200度，預熱完成後入烤箱烤30分鐘

7、用大約5克的烤肉料，加適量食用油調成汁，每隔十分鐘拿出來刷一次料汁，並翻一下面，共刷兩次料

8、烤好的雞翅根，又香又嫩，很好吃哦

9、成品圖

10、成品圖

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12、成品圖

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小貼士

做這個雞翅根注意兩點，一是腌制前要切口，並用廚房紙吸干表面水分，腌制的時間要足夠，起碼要12小時以上，否則入味不夠深，還有就是烤的過程中要再刷兩次料，這樣烤出來就香噴噴的啦

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