家常油潑面

1. 將適量鹽放到水中溶化，用鹽水和面，面要和的軟一點，和面后表面抹一點油，放置10分鐘左右，或者時間更長，也就是常說的醒面，我比較著急吃，就放的時間短些。

這個步驟簡單些，忘記拍圖啦。

3. 準備蔥花，蒜末，把干辣椒切小段，。我沒有買到合適的配菜，只好切了些黃瓜絲。準備好后，水差不多也來了，就可以開始抻面啦！

4. 右手拿住切好的面，左手一點點開始抻，可以先抻在面板上，也可以直接抻到燒開的水裡。注意水汽，得開油煙機，吸走水汽，免得被水汽燙到。面比較薄，煮3到5分鐘就可以。

5. 撈出麵條，放上之前準備好的辣椒，蒜末，蔥花，每碗都準備好。以後開始燒油，稍微多一些，我在油里放了些麻椒，個人比較喜歡麻椒的味道。

6. 油燒熱了，直接澆到蔥花上，就能聞見撲鼻的香氣。將黃瓜絲碼在旁邊。澆上味極鮮醬油，少量的老陳醋。就可以享受這美味啦。面滑溜溜，寬寬的褲帶一樣，味道好極啦！

7. 吃的一乾二淨，上個空碗吧。