為食推薦,湛江吳川十大特色美食

第一位 粉皮

和腸粉差不多，但裡面沒有夾東西，只是用麵漿蒸吹出一張張薄薄的麵皮，一張張分別捲起來，再加上秘制的韭菜油、醬油和芝麻，簡直是人間美味～～這是小編的最愛，每次到吳川，都得吃上幾回！現在想起來都要流口水啦。

第二位：坡尾炒粉

又叫爛鑊炒粉，是吳川梅菉坡尾村製作的特色美食，久享盛名，之所以"炒"出了名，不僅有動人的傳說，更因為選用的鑊確實是去掉兩個鑊耳，把鑊沿削小，使鑊平火勻，火旺粉香而得名。在吳川到處可吃到的一種小吃，特色是粉細、有"鍋"氣。在坡尾和機電市場吃的比較正宗，人氣也是超旺的～～～

第三位：牛雜

牛雜很多地方都有，但總覺得吳川的有種特別的美味，哪裡都吃不到。強烈推薦招待所門口阿姨的牛雜，不僅牛雜好味，自製的醬料超好味！哈哈～～

第四位：八寶飯

吳川八寶飯"於1922年在吳川梅錄鎮創製的。是參照宮廷八寶飯，根據吳川的本地特色改制的，有咸和甜兩種口味。小編較偏愛鹹的，多數只能在擺酒的酒席上面才能看到，好久沒吃啦，懷念ＩＮＧ～～

第五位：牛肉乾

很大一塊的牛肉乾，即買即剪，還配有酸甜的特色醬汁，經常買來做手信的一種特色小吃，很多其它地方的人吃了都說"很有牛的味道"～～

第七位：炭燒生蚝

炭燒生蚝是湛江地區的特色美吃，常常很多店都以"湛江炭燒生蚝"為招版做推銷，炭燒生蚝也是吳川的一大特色美吃，生蚝新鮮、肥美，經過炭火燒烤，非常野味～～

第八位：番薯餅、蝦餅

用麵粉漿，加入蕃薯、小海蝦等一起炸。別看樣子不怎麼樣，可好吃了。小時候放學的時候經常吃，也是好久沒吃了，超懷念~~

第九位：田艾 和 風味小吃麻通

田艾

以糯米、粘米、糖漿、鮮田艾與清水搓成軟團,以花生、芝麻、蘿蔔或椰絲作餡做成咸或甜粑,放在鍋里炊熟便成。

風味小吃麻通

吳川獨有的風味小食麻通，形似香蕉，色澤金黃，入口酥脆，咀嚼無渣，香甜可口，是吳川傳統的名牌小食，在清朝已有製作。吳川麻通是梅錄頭老人陳華堂的祖傳絕藝，目前只有陳氏一家懂得製作。製作麻通要精選香膠糯米，用人工搗成粉，再經炊、曬、火局、炸等工序，前後歷時十五日才能製成。由於選料難、工序多、製作複雜、利潤薄，陳家停止製作麻通已有幾十年。后在有關部門的熱心動員下，陳家決定重操舊業，讓麻通這一吳川風味小食重出江湖，並在吳川市第三屆美食節上呈獻出來，讓祖傳絕藝發揚光大，也讓廣大市民品嘗到風味獨特的吳川傳統小食。在美食節上麻通的美味受到廣泛的好評。

第十位：吳川"及第粥"

吳川風味小吃吳川"及第粥"：據介紹，吳川"及第粥"又叫三及第，用料中有豬肉丸，丸與元同音，比喻狀元；用料中有豬肝，用以比喻榜眼，據說本來是用牛榜的，但牛榜質韌、無味，故用豬肝來代替；用料中有粉腸，它本與探花無緣，但把它切成小段，再在外沿剞兩個刀口，煮熟后，也居然有點花樣。