地方動態 | 排查隱患確保中阿博覽會食品安全

2017年中阿博覽會臨近，為確保會議期間食品安全，銀川市市場監管局興慶區一分局本著「早部署、早行動、強監管、重處罰」的原則，通過局所聯動、多部門聯合，紮實開展接待賓館隱患排查工作。

一是制定《中阿博覽會、花博會重大活動食品安全保障工作方案》，成立專項工作領導小組，提前開展食品安全突發事件應急演練。二是分局食品科和稽查隊聯合市場監管所，對主要街道開展拉網式檢查，對接待賓館、盒飯加工點、就餐點，食品銷售點等場所進行事前檢查和評估。三是嚴格排查食品採購、驗收、貯存、加工製作、備餐、留樣、消毒、食品添加劑管理等各環節的風險隱患，及時糾正不規範經營行為。四是加強基層執法人員的移動執法終端設備的培訓學習，採取互幫互助、集中學習與一對一輔導等多種方式，促使執法人員儘快熟悉掌握操作方法，實時開展餐飲服務單位的日常監管和餐飲量化等級評定。五是依據《食品安全法》，加大處罰力度，對違規經營行為「零容忍、出重拳」，有效規範食品安全經營秩序。

截至目前，該局共培訓執法人員142人次，排查主要街道的臨街餐廳283戶次，檢查接待賓館10戶次，開展快速檢測149批次，沒收過期食品8件，責令存在餐飲具消毒不達標、從業人員健康證過期等問題的單位限期整改到位，並對一家使用超過保質期的食品原料生產食品的接待賓館進行立案調查。

文圖/銀川市市場監管局興慶區一分局 李國榮 王毅俊