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2017成都網紅小吃冷吃牛肉在瀋陽被瘋搶,有錢也不一定能吃到!

2017成都網紅小吃冷吃牛肉在瀋陽被瘋搶,有錢也不一定能吃到!

提到成都,比起趙雷的歌曲,我更愛成都的美食。

成都的美食千千萬,然而,讓我掉下眼淚的就只有這個好吃到哭的冷吃牛肉。

這家的冷吃牛肉,只要一開賣就能被瘋狂的吃貨們搶購一空!

每天狂賣1000袋,就是提前等上3小時,都不一定能吃到一口肉!不但要等,賣完不補貨,回購率依然高達90%

現場拆了一袋,隔著屏幕都能想起那股飄滿辦公室的香味。

- 只賣5樣小吃,每樣都是招牌爆款 -

每天只賣1000袋,只允許外賣。營業不到3小時,就會搶購一空!

- 早上七點 老闆親自跑去五塊石選香料 -

除了看色澤是否鮮紅、亮澄,手感是否乾燥,選辣椒最重要的是要靠聞。有著10年廚師經驗的老吳,挑選的辣椒,香辣而又不傷胃。

選自漢源的七星椒、二荊條、子彈頭等食材,辣味很足,但同時又不會感到焦心,胃也不會有絲毫的不適感。

每道牛肉都會放上數十種香料提味,配方都花了3年的時間才完全學會。在滷味都批量生產的今天,老闆兒還願意堅持手作,真心不容易。

選用牛腿上最精華的腱子肉,作為原材料。口感勁道十足,蛋白質含量很高。正常一頭700斤的黃牛,只有28斤能做成冷吃牛肉!百分之四的靈魂美味!

開業以來只賣5樣:牛肉、兔子、掌中寶、泡椒雞尖、火鍋底料。

▲冒火冷吃兔

▲冒火掌中寶

▲冒火泡椒雞尖

真正好吃的冷吃牛肉,整個過程都是手作。吳哥每天中午2點開始炒底料,下午開始炒牛肉和冷吃兔。第二天早上10點準時開賣。

同樣的牛肉,不同的味道。把香料放在一起,先煮了近4個小時,味道全部浸到了牛肉的紋理中,再拿出來切成一寸長的小截。在炒制的過程當中,連油溫都不能高了一度。

微焦的牛肉絲淋著油香味出鍋,整個房間都被香味灌滿,口水止不住的竄動。

包裹著辣椒和芝麻的牛肉絲,肉質干香,脆而不老,咬下去的第一口,就能感到辣味環繞舌尖,卻不燒心!

休閑娛樂的時候來上1袋,那叫一個yuzhuo!

無論是公司加班、外出旅遊、在家看電影、喝啤酒,點一份冷吃牛肉,那氣氛真的不能再好了!

如果你把它帶到了辦公室,相信我,被同事一掃而空不說,絕壁會有人問你這是在哪買的!

細節也相當人性化,包裝里會配備牙籤、薄荷糖、濕紙巾、手套,而且都是雙份。外出旅遊帶幾包冷吃牛肉、冷吃兔,所有的尷尬都為你解決了…

大家感受下吃過冒火冷吃兔的吃貨們對冒火的評價:

晚上看劇的時候開兩袋肉肉,再整點小酒,生活不要太滋潤喔~

老闆都不敢接受電視台的採訪了。怕生意好了搞不贏,靠著味道,都能火遍全國!每天快遞包裹堆成山。

就連賣牛肉的妹妹們,各個都是模特啊!我還想暴露一個小秘密:她們都單身哦!所以這次不僅僅是滿足辣味的牛肉,還是可能會讓你脫單的牛肉哦……

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