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抹茶酸奶的做法

抹茶酸奶的做法

天氣開始熱起來,開始自己做優格了,找出優格機的時候,插電以後竟然不通電,搗鼓半天~哎呦~徹底罷工了; 剛入的一台電燉盅,有優格的功能,正好還有小燉盅,一個小燉盅400毫升,2人一次吃一個,非常方便;您瞧~做好的優格鈍化以後非常濃稠

By youhaha0的廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 全脂牛奶 800毫升
  • 全脂奶粉 40克
  • 白糖 40克
  • 抹茶粉 8克
  • 優格菌粉 1克

做法步驟

1、準備材料

2、牛奶放入奶鍋里,小火加熱,加熱牛奶的時候不能離人,牛奶容易撲鍋

3、牛奶加熱至溫熱時,放入抹茶粉、奶粉、細砂糖,邊加熱邊攪拌

4、加熱至牛奶微沸的時候,關火放涼

5、放至手溫時,加入菌粉攪拌均勻

6、這時開始消毒容器和工具,沸水消毒燙幾分鐘即可

7、容器控一下水,不要去擦乾,牛奶過濾一下,抹茶粉比較難溶解

8、燉鍋中加入清水至刻度,還有一個支架放進去,小燉盅蓋好蓋子,放進鍋里,再蓋上燉鍋的蓋子,用優格的功能,默認時間8個小時

9、現在的天氣用不了8個小時,不到7個小時的時候看了一下,已經全部凝固,直接取出燉盅,放入冰箱冷藏4個小時或者一夜,鈍化一下效果最好

10、成品圖

11、成品圖

小貼士

製作優格的容器和工具務必消毒

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