抹茶酸奶的做法

天氣開始熱起來，開始自己做優格了，找出優格機的時候，插電以後竟然不通電，搗鼓半天~哎呦~徹底罷工了； 剛入的一台電燉盅，有優格的功能，正好還有小燉盅，一個小燉盅400毫升，2人一次吃一個，非常方便；您瞧~做好的優格鈍化以後非常濃稠

By youhaha0的廚房 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 全脂牛奶 800毫升
• 全脂奶粉 40克
• 白糖 40克
• 抹茶粉 8克
• 優格菌粉 1克

做法步驟

1、準備材料

2、牛奶放入奶鍋里，小火加熱，加熱牛奶的時候不能離人，牛奶容易撲鍋

3、牛奶加熱至溫熱時，放入抹茶粉、奶粉、細砂糖，邊加熱邊攪拌

4、加熱至牛奶微沸的時候，關火放涼

5、放至手溫時，加入菌粉攪拌均勻

6、這時開始消毒容器和工具，沸水消毒燙幾分鐘即可

7、容器控一下水，不要去擦乾，牛奶過濾一下，抹茶粉比較難溶解

8、燉鍋中加入清水至刻度，還有一個支架放進去，小燉盅蓋好蓋子，放進鍋里，再蓋上燉鍋的蓋子，用優格的功能，默認時間8個小時

9、現在的天氣用不了8個小時，不到7個小時的時候看了一下，已經全部凝固，直接取出燉盅，放入冰箱冷藏4個小時或者一夜，鈍化一下效果最好

10、成品圖

11、成品圖

小貼士

製作優格的容器和工具務必消毒

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