坐月子42天食譜_第38天食譜

早餐：7:30

滑蛋牛肉粥

【食材】

牛裡脊肉300克，蛋1個，薑絲、蔥花各適量，白粥適量，鹽1小匙，澱粉1小匙，香油少許

【做法】

1. 牛肉洗凈，切片，再與少許鹽、澱粉拌勻，腌約10分鐘至軟化入味；蛋打散成蛋液備用。

2. 取一深鍋，倒入白粥、薑絲，以小火煮開，入少許鹽調味，再放入作法1的牛肉片，煮開后再煮2分鐘，最後將蛋液淋在粥上，順時針攪開，滴幾滴香油，撒上蔥花即可。

【功效】

它不僅可以調節胃口，增進食慾，還能補充身體需要的水分。

雞蛋餅

【食材】

雞蛋、麵粉、鹽、蔥花、食用油

【做法】

1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加荵花攪拌至完全沒有麵疙瘩。然後放一旁醒幾分鐘。

2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋里倒一點油，把麵糊從中間倒下去，調好后的麵糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子麵糊也很快流動。

3、當麵糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時麵糊已經不動了時，就可以翻面煎了。

4、當麵餅兩面都變成金黃色時，盛出麵餅，雞蛋餅就做好了。

【功效】

本品含有豐富的蛋白質，為媽媽補充蛋白質。

早點：10:00

燕麥核桃豆漿

【食材】

黃豆30克，燕麥20克，核桃仁5個，白糖適量。

【做法】

1、黃豆、燕麥和核桃仁用清水浸泡15分鐘。

2、把泡過的黃豆和燕麥倒入豆漿機中。

3、加入洗乾淨的核桃仁，再加入所需量的清水。

4、加蓋按下干豆功能鍵，煮好的豆漿隨意可添加白糖飲用。

【功效】

其中核桃可健腦益智，燕麥可防感冒和便秘，防癌、調整血糖，還防輻射。

火龍果

午餐：12:00

薺菜魔芋湯

【食材】

薺菜300克、魔芋100克、姜、鹽、香油各適量。

【做法】

1、薺菜去葉擇洗乾淨，切成大片；魔芋洗凈，切片。

2、鍋中加適量清水，加入薺菜、魔芋及薑絲用大火煮沸，轉中火煮至薺菜熟軟，加鹽調味，點香油即可。

【功效】

薺菜能改善寒性體質，防禦風濕，但有痔瘡、便血、面皰、痘疹者不宜食用。魔芋屬於低熱量、低糖、多纖維食物，能整腸通便，防止攝取過多熱量。

白灼蝦

【食材】

基圍蝦500克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克。

【做法】

1、將鮮蝦洗凈。

2、將生抽、蔥絲、薑末、鹽放入味碟，用旺火燒熱麻油倒入味碟，拌勻。

3、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。

【功效】

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及產後需要調養的人是極好的食物。

米飯

◆ ◆

紫菜豆腐湯

【食材】

紫菜、豆腐、澱粉。

【做法】

1、豆腐切成丁；澱粉加水調成糊。

2、鍋里加一碗水，加入少許鹽，然後下入豆腐。

3、煮開以後下入紫菜煮三分鐘。

4、然後把澱粉糊加入，攪拌均勻，燒開了即可。出鍋前淋入香油。

【功效】

高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。

晚餐18:00

枸杞紅棗蒸鯽魚

【食材】

鯽魚1條，枸杞10克，紅棗2顆，蔥薑汁、鹽、清湯各適量。

【做法】

1、將魚處理好后，用開水燙一下，再用溫水洗過。

2、鯽魚腹中放2顆紅棗，再將鯽魚放入湯碗，倒進枸杞、清湯、蔥薑汁、撒入適量鹽。

3、把湯碗放入鍋內蒸20分鐘即可。

【功效】

通乳催奶，補虛養身，補血養肝。

番茄炒雞蛋

【食材】

西紅柿，雞蛋，蔥，鹽，麻油

【做法】

1、西紅柿切好，將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻

2、小火起鍋、倒入火麻油

3、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用

4、再起鍋。倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒

5、加入糖和鹽翻炒均勻，再倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋

【功效】

消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積。

饅頭

夜宵：21:30

椰汁西米露

【食材】

西米100克，椰汁1聽(大約255毫升），白糖20克、濕澱粉25克。

【做法】

1、西米入水中泡透。

2、鍋內加水燒開，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用濕澱粉勾芡即可。

【功效】

椰奶有很好的清涼消暑、生津止渴的功能。椰奶還具有強心、利尿、驅蟲、止嘔止瀉的功效。其營養豐富，是養生、美容的佳品。

而西米白凈滑糯，營養頗豐，性溫、味甘、健脾、補肺、化痰，一般人群均可食用。

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往期文章回顧

月子幫幫主高芬芬，北大碩士，二孩寶媽，三家母嬰企業負責人，10年母嬰從業經驗，原騰訊第一女主播，曾榮獲青年創業獎提名獎，2015博鰲亞洲論壇百姓代表第一名。