西成客專有望國慶期間開通！1小時到西安吃肉夾饃！2小時到成都吃火鍋！

在今天召開的四川省「十三五」綜合交通運輸發展規劃新聞發布會上，四川省發展改革委副主任兼省鐵路機場建設辦專職副主任代永波透露：

預計年內開通的

西成客專

有望在國慶節期間開通，

屆時，漢中至西安只需1小時！！

從漢中到成都只需2個小時！！

早上在漢中吃碗麵皮，

中午就能到西安喋碗羊肉泡饃，

或是去成都吃個火鍋！！

先來看下西成客專走向示意圖：

西成客運專線全長643公里。陝西省境內設西安北、阿房宮、戶縣東、新場街、佛坪、洋縣西、城固北、漢中、新集、寧強南10個車站；四川境內設七盤關、廣元站、劍門關站、江油北站、江油站、青蓮、綿陽、羅江東、德陽、廣漢北、青白江東、新都東、成都東13個車站。西成客專設計時速250公里，未來漢中至西安的旅行時間將縮短至1小時左右，漢中至成都旅行時間將縮短至2小時左右。

再來看下票價：

西成客專 陝西設8個站點

西成客專是第一條穿越秦嶺的高速鐵路，線路北起西安，向南經漢中進入四川省。線路全長643公里，標準為雙線客運專線，速度目標值250公里/小時。

其中四川段北起廣元朝天區川陝省界，南至綿陽江油市，全長165公里，設有廣元站、劍門關站、青川站、江油北站4座車站(至江油與成都至綿陽至樂山城際鐵路相接)。

陝西省境內新建阿房宮站、戶縣東站、新場街站、佛坪站、洋縣西站、城固北站、新集站、寧強南站等共8個，利用西安北站和漢中站；西安至江油區間全線共設車站14個，其中新建10個車站，利用既有車站4個。

該專線為國家中長期鐵路網規劃中新建太原——運城——西安——漢中——綿陽鐵路的一部分，與大西高鐵共同形成華北至西南地區的新通道。

國內首條

首個穿越秦嶺的客運高速鐵路

西成客專建成后是我省北向出川的第一快速通道，同時也是第一條穿越秦嶺的高速鐵路：

向北在西安與鄭西客專、京廣客專相連后直達北京；

向南在江油站與成綿樂客專接軌后與滬漢蓉客專相連直達上海、與成貴及貴廣高鐵相連直達廣州。

西成客專大事記

2016年5月25日 西（安）成（都）鐵路客運專線9標段最後一座隧道——房家灣隧道25日順利貫通。至此，經過中鐵隧道集團41個月建設，大巴山區出陝入川最長高風險隧道群全線貫通。

2016年9月12日 由中鐵十七局集團承擔主要施工任務的西成客運專線大秦嶺隧道全隧貫通，標誌著西成客專陝西段境內穿越秦嶺主山脈隧道群全部貫通。

2016年10月15日 西成客專四川段正式進入鋪軌階段。

2016年10月30日 西成客專四川段最後一個隧道——位於廣元市朝天區的全長13200米的小安隧道正式貫通，標誌著西成客專所有隧道主體工程全部完工。

2017年3月29日 西成客專四川段與成綿樂客專接軌。

2017年4月1日 新建西安至成都鐵路客運專線西安至江油段四川境內啟動靜態驗收工作。

想到一早起來，中午就可以到西安或成都！

簡直不要太興奮！

下面，小編就給你們奉上西安和成都的「吃貨食譜」。

西安篇

10、甑糕（zèng）

甑糕是西安和關中地區特有的特色小吃，是將糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置於鐵甑（深口大鐵鍋）上蒸制而成，故而得名。甑糕蒸熟后香味四溢，吃起來柔軟細膩，口感黏糯香甜。

9、蕎面餄絡

在西安有句俚語「蕎面餄餎黑是黑，筋韌爽口能待客。」蕎面餄餎是用蕎麥麵做成的細長圓條形麵食，蕎麥是營養豐富的穀類食物。吃起來條細筋韌，清香利口。冷吃熱食均可，冷吃時，加入油潑辣子、蒜泥、芥茉等調味，非常爽口好吃。

8、Biángbiang面

Biángbiang面是陝西傳統風味麵食，是關中人最基本最普通的主食。因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。特指用關中麥子磨成的麵粉，通常手工拉成長寬厚的麵條。陝西師大怪中「麵條像褲帶」就是指這種面。

7、酸菜炒米

炒米即炒飯。炒米混合了酸菜的酸、油的香，吃起來酸酸辣辣，香而不膩，米飯不粘連。配上涮牛肚、烤肉、酸梅楊、雞蛋湯等一起吃，別有一番風味。

6、灌湯包子

西安灌湯包子用料考究，製作精細。它以精粉燙麵制面坯，選用肋條肉為餡，用鮮骨髓湯大餡，配以十多種上等調味作料。包子鮮香肉嫩、皮薄筋軟，外形玲瓏剔透，湯汁純正濃郁，入口油而不膩。

5、岐山臊子面

臊子面是陝西關中地區的風味小吃，品種眾多，其中以岐山臊子面享譽最盛。臊子面的特點是麵條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，麵湯油光紅潤，吃起來柔韌爽滑。

4、肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯本是西安回族人的清真食品，現在則被當地人廣泛接受作為早餐。肉丸多為牛肉丸子，輔料加白菜、土豆塊、菜花、胡蘿蔔塊、木耳、腐竹等，每種菜的軟硬得當，色香味俱全。

3、羊肉泡饃

羊肉泡饃是西安最具盛名的傳統美食之一，簡稱羊肉泡、泡饃。古稱「羊羹」。其特點是肉爛湯濃、香醇味美、粘綿韌滑。吃完再喝一碗高湯，更是滿口余香，回味無窮。

2、涼皮

西安涼皮種類繁多，由麵粉或大米為原材料製成，所以分為米皮和麵皮兩大類。米皮白且透亮，麵皮顏色比米皮稍黃，吃麵皮時會拌入麵筋。是夏天解暑的不二涼品。

1、肉夾饃

肉夾饃是陝西百姓最愛吃的一種大眾食品。肉選用臘汁肉，極為酥爛，滋味鮮長，肥肉不膩口，瘦肉不柴不油。饃數白吉饃正宗，這種饃口感非常酥，味道綿香。連饃帶肉一口入嘴，香味悠長。

當然好吃又有特色的西安傳統美食不至於排名內的這些，比如——

↑葫蘆頭泡饃

↑小炒泡饃

↑鍋盔

↑餃子宴

↑黃桂柿子餅

↑鏡糕

成都篇

> > > > 豆花

豆花是四川常見的家常美味菜肴，大熱天或吃辣食時可來一碗冰醉豆花，口感清涼爽滑又稍帶甜味，解暑消辣的效果絕不比冰淇淋差。一般4-6 元/ 碗。 > > > > 鍾水餃

鍾水餃是始於光緒年間的成都著名小吃，無湯水，口感獨特，辣中帶甜。一般6-8元/份。

> > > > 串串香

成都是串串的發祥地。各色葷素被串在竹籤上，抓上一大把簽子，在紅湯里涮過之後，蘸上碟料，過癮得很。一般大串0.8-1.5元，小串0.2元。 > > > > 兔頭

兔頭是成都人消暑下啤酒的必點食品，夏天滿街的「冷啖杯」食肆沒有一家不賣兔頭的。口味有五香、麻辣等。一般6-8 元/ 個。 > > > > 龍抄手

抄手即餛飩，龍抄手是成都的著名品牌，皮薄餡多。紅油抄手是很出名的品種之一，10-15元10個。

> > > > 肥腸粉

成都著名小吃，肥腸鮮嫩入味，冬粉細膩彈滑。入口后肥腸的鹵香細膩、滑爽耐嚼定能令你回味。一般8 元/ 碗。 > > > > 夫妻肺片

四川名菜夫妻肺片屬於冷盤，麻辣味型。牛肉、牛雜等肺片切得薄薄的，拌好吃起來又麻又辣，非常下飯，但比較重油。28-33 元/ 份。 > > > > 三大炮

一種糯米類型的甜點，一份有三個糯米團，扔到中間平台上，發出一陣聲響后落入後面容器里裹上粉。做一份能聽三聲響兒，挺有趣。3元/份。 > > > > 擔擔麵

正宗的擔擔麵必須是老師傅用麵粉擀制的麵條，麵條細而薄，還有最關鍵一筆是要舀上四川正宗的碎米芽菜佐味。一般5-7 元/ 碗。 > > > > 冒菜

準備一鍋麻辣鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份。在鍋里煮熟，然後盛到碗里，順便再舀一勺湯汁。