寶寶食譜：清熱解毒-綠豆糕

寶寶版綠豆糕

參考月齡段：13個月+

適合給寶寶清熱解毒、去火降噪

營養價值

綠豆中含有豐富的蛋白質及鈣，適量的給寶寶添加一些綠豆類輔食，有清熱解毒、去火降噪的作用，但綠豆性寒，不宜長期或大量的給寶寶食用。小辰提醒媽媽們，綠豆一定要去皮給寶寶吃，否則會引起脾胃不適。綠豆糕不能作為寶寶的主食或加餐，只能作為小零食，偶爾給寶寶吃兩口，起到調節身體的作用。

所需食材

綠豆250克/糖10克/花生油5克

工具/準備

打蛋器、煎鍋

製作/過程

1.綠豆提前10小時泡好，去皮（用手搓掉綠豆皮，浸泡時間越長越容易去皮）

2.去皮的綠豆濾干水分

3.綠豆上鍋蒸30分鐘

4.入料理機，加適量水，打成泥

5.起鍋開小火，加少許花生油倒入綠豆泥

6.加入10克白糖，不停攪拌，直至炒干、不粘鍋為止

7.綠豆泥入模具、壓出形狀（若沒有模具，可取少量綠豆泥，淋上優格或果汁，給寶寶食用）

形狀可愛、清熱祛暑的寶寶版綠豆糕出爐啦~

本期/科普

【寶寶腹痛與缺鈣有關嗎？】

國外有關專家指出，人體中1%的鈣存在於軟組織和細胞外液中，這部分鈣含量雖小，作用卻很大，如果血液中遊離鈣離子偏低，神經肌肉的興奮就會增高，此時，腸壁的平滑肌受到輕微的刺激就會產生強烈收縮，即腸痙攣而引起腹痛。由此可見，寶寶腹痛也有可能是缺鈣，為防止寶寶缺鈣性腹痛，平時要多吃些富含鈣的食物，如乳製品、豆製品、蛋類、海產品等。