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寶寶食譜:清熱解毒-綠豆糕

寶寶食譜:清熱解毒-綠豆糕

寶寶版綠豆糕

參考月齡段:13個月+

適合給寶寶清熱解毒、去火降噪

營養價值

綠豆中含有豐富的蛋白質及鈣,適量的給寶寶添加一些綠豆類輔食,有清熱解毒、去火降噪的作用,但綠豆性寒,不宜長期或大量的給寶寶食用。小辰提醒媽媽們,綠豆一定要去皮給寶寶吃,否則會引起脾胃不適。綠豆糕不能作為寶寶的主食或加餐,只能作為小零食,偶爾給寶寶吃兩口,起到調節身體的作用。

所需食材

綠豆250克/糖10克/花生油5克

工具/準備

打蛋器、煎鍋

製作/過程

1.綠豆提前10小時泡好,去皮(用手搓掉綠豆皮,浸泡時間越長越容易去皮)

2.去皮的綠豆濾干水分

3.綠豆上鍋蒸30分鐘

4.入料理機,加適量水,打成泥

5.起鍋開小火,加少許花生油倒入綠豆泥

6.加入10克白糖,不停攪拌,直至炒干、不粘鍋為止

7.綠豆泥入模具、壓出形狀(若沒有模具,可取少量綠豆泥,淋上優格或果汁,給寶寶食用)

形狀可愛、清熱祛暑的寶寶版綠豆糕出爐啦~

本期/科普

【寶寶腹痛與缺鈣有關嗎?】

國外有關專家指出,人體中1%的鈣存在於軟組織和細胞外液中,這部分鈣含量雖小,作用卻很大,如果血液中遊離鈣離子偏低,神經肌肉的興奮就會增高,此時,腸壁的平滑肌受到輕微的刺激就會產生強烈收縮,即腸痙攣而引起腹痛。由此可見,寶寶腹痛也有可能是缺鈣,為防止寶寶缺鈣性腹痛,平時要多吃些富含鈣的食物,如乳製品、豆製品、蛋類、海產品等。

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